.jpg "牛肉面館餃子館餛飩店連鎖店用5公斤型高真空和面機(jī)")
| 產(chǎn)品參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 歐德奧 | ||
| 產(chǎn)品特性 | 真空度高 | ||
| 加工定制 | 是 | ||
| 種類 | 真空和面類設(shè)備 | ||
| 售后服務(wù) | 一年之內(nèi) | ||
| 電壓 | 220V | ||
| 功率 | 1.15Kw | ||
| 產(chǎn)品用途 | 面食制品的前期加工 | ||
| 外形尺寸 | 850X450X1120mm | ||
| 烤盤尺寸 | 1mm | ||
| 凈重 | 90Kg | ||
| 包裝 | 木箱加保鮮膜 | ||
| 適用范圍 | 茶餐廳設(shè)備、蛋糕房設(shè)備、面包房設(shè)備、西餐店設(shè)備、飲品店設(shè)備、休閑速食設(shè)備、休閑食品廠設(shè)備、其他 | ||
| 營銷 | 新品 | ||
| 規(guī)格 | 5 | ||
| 可售賣地 | 全國 | ||
| 型號(hào) | ODA-5HM | ||
真空和面機(jī)跟普通和面機(jī)相比，不僅僅是多加了一臺(tái)真空泵。真空和面機(jī)具有的特點(diǎn)是：自動(dòng)計(jì)時(shí)、自動(dòng)真空、電磁排氣，攪拌完畢提示。多加了真空泵、變頻調(diào)速電機(jī)，控制板，面箱也是必須加厚的，要不然抽真空容易變形
1、真空和面機(jī)抽真空之后，面粉顆粒充分膨脹，吸水量多均勻，常規(guī)可在25到50之間，甚至還會(huì)再少一點(diǎn)或再多一點(diǎn)，在真空狀態(tài)下水少一點(diǎn)會(huì)均勻，多一點(diǎn)可以做漏粉或漏面等面食制品，同樣的面粉采用真空和面機(jī)會(huì)有不同的效果。
2、真空和面機(jī)抽好真空之后，面團(tuán)和出來什么樣就是什么樣，柔軟、筋道，不粘皮。
3、尤其是在夏天，面團(tuán)不會(huì)自然醒發(fā)。
4、面團(tuán)切面后無氣泡。
5、和出來的面團(tuán)做成面皮不粘皮、不破皮，面皮晶瑩剔透，是做速凍水餃、灌湯包、水晶餃子的得力幫手。
6、水餃速凍之后無裂紋，面皮無氣泡，不坨不粘，耐煮不粘鍋。
面制品加工：面包、蛋糕、饅頭、水餃、面條、餛飩、米粉、米線、涼皮、粉皮、粉條、淀粉類等等所有發(fā)酵或非發(fā)酵類面食及速凍面食類食品的加工。
ODA-?5HM?machine?vacuum?and?surface
技術(shù)參數(shù):?Technical?beters:
工作效率：5-?8kg/?Times???????????????Efficiency:?5?-?8kg?/?Times
工作時(shí)間：5?-?15min????????????????????Working?Hours:?5?-?15min
極限真空：0.098Mpa??????????????????Ultimate?vacuum:0.098Mpa
電機(jī)功率：1.15kw/220v????????????????Motor?power:?1.15kw/220v
外形尺寸：880X460X1190mm????????????Dimensions:?880X460X1190mm
機(jī)器重量：90kg????????????????????????Weight:?90kg
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