保鮮展示柜的選購方法
保鮮制冷自古以來就是人們所關(guān)心的問題，特別是在夏季不斷變熱的今天，天氣熱水果就更需要保鮮，保鮮展示柜選中德華力。
保鮮展示柜是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物，隨著各大飲料、冰淇淋、速凍食品廠商的發(fā)展壯大，保鮮展示柜的市場(chǎng)規(guī)模正在不斷擴(kuò)大。
保鮮展示柜是具有冷凍冷藏、保鮮、展示等功能的隔熱柜體，其制冷系統(tǒng)主要由壓縮機(jī)、冷凝器毛細(xì)管、蒸發(fā)器和制冷劑組成。商用展示柜通過空氣壓縮原理降低展示柜內(nèi)部的溫度，并對(duì)其進(jìn)行溫度控制。
風(fēng)冷保鮮柜具有自動(dòng)除霜系統(tǒng)、食品保鮮能力強(qiáng),溫度均勻性好；但是耗電量大、噪音高、價(jià)格也高.冷氣由風(fēng)道強(qiáng)制吹入箱內(nèi)空間,造成循環(huán),溫度均勻食物之間也不會(huì)凍結(jié)在一起,大大減少了互相串味的現(xiàn)象.
它的不足之處在于風(fēng)冷技術(shù)成本較大,耗電量較高;食物易風(fēng)干脫水,適合潮濕地區(qū)使用.風(fēng)冷保鮮柜的耗電量高于直冷保鮮柜,相同體積下,有效容積小.
直冷保鮮柜、由蒸發(fā)器表面低溫的自然對(duì)流,降低箱內(nèi)溫度,但溫度不均勻.較為省電,相同體積下有效容積大.直冷技術(shù)的優(yōu)勢(shì)在于制造成本低,保鮮效果好且耗電量較低,但非抽屜式冷柜有時(shí)需要人工除霜.直冷型保鮮柜耗電小、噪音低、價(jià)格低、冷藏食品保鮮；速度慢、溫度均勻性較差.
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