切丁機(jī)整機(jī)采用SUS304全不銹鋼材質(zhì)，由刀具、步進(jìn)推進(jìn)系統(tǒng)等構(gòu)成，堅固耐用，且表面經(jīng)特殊處理，色澤柔和美觀，所有零部件邊角圓滑，防水，避免殘留物附著與機(jī)器。
主要傳動和控制部分全部采用進(jìn)口元件，提高了設(shè)備的運轉(zhuǎn)精度和使用壽命，安全可靠。關(guān)鍵零部件采用加工中心加工，確保機(jī)器的制造精度和切丁精度。
步進(jìn)或產(chǎn)品的傳送、和切刀同步，行走系統(tǒng)和切刀轉(zhuǎn)速可以無級調(diào)速。
機(jī)器的各種動作的操作和參數(shù)的修改全部在機(jī)器前面的觸摸屏上進(jìn)行，觸摸屏各畫面都有操作提示，簡單明了，操作非常方便。
電器部分防護(hù)等級不低于IP65，絕緣等級不低于B級。
具有原料肉操作平臺，操作更加方便、省力。
機(jī)器核心部件，切塊驅(qū)動系統(tǒng)密封嚴(yán)緊，防水。
壓縮蓋與傳統(tǒng)的蓋子不同，它做曲線運動，而不是直線。這也是實現(xiàn)單手操作的必備條件。
模塊化的刀具組合，可方便的拆裝。
動力液壓系統(tǒng)(DHS)可提高切割質(zhì)量，同時避免機(jī)器過熱，對不同操作提供精確的能量，從而保存了 能量。減少了熱污染,避免細(xì)菌繁衍。
