中國凈菜加工行業(yè)發(fā)展趨勢與十三五前景展望報告2017-2022年
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【報告編號】: 137218
【出版機構】: 中研信息研究所
【出版日期】: 2017年8月
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【報告目錄】
第一章 凈菜產業(yè)相關概述 18
第一節(jié) 凈菜 18
一、凈菜界定 18
二、凈菜產品特色 18
第二節(jié) 凈菜產品標準 18
第三節(jié) 凈菜工藝流程 19
第四節(jié) 凈菜操作要點 20
第二章 2017年中國蔬菜種植行業(yè)運行新形勢透析 21
第 一節(jié) 2017年中國蔬菜產業(yè)熱點聚焦 21
一、標準化助山西壽陽蔬菜業(yè)大發(fā)展 21
二、鳳臺列入全國設施蔬菜重點區(qū)域 23
第二節(jié) 2017年中國蔬菜種植概況 24
一、中國蔬菜種植規(guī)模及重點產區(qū)分布 24
二、蔬菜種植技術水平研究 25
三、中國蔬菜新品種情況分析 27
四、中國蔬菜種植業(yè)成本與收益 27
第三節(jié) 2017年中國蔬菜種植業(yè)產業(yè)化進程加快 31
一、規(guī)模生產在蔬菜種植業(yè)中的應用 31
二、利用科學技術與科技創(chuàng)新來增加蔬菜制品的附加值 31
第四節(jié) 2017年中國蔬菜種植業(yè)熱點問題探討 32
一、季節(jié)性矛盾 32
二、區(qū)域性矛盾 33
三、結構性供給矛盾 34
第五節(jié) 2017年中國蔬菜種植業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究 34
一、提高蔬菜制品的附加值 34
二、提高蔬菜制品的品質和安全性 35
三、降低蔬菜制品的成本 35
第三章 2017年中國蔬菜加工行業(yè)發(fā)展態(tài)勢分析 36
第 一節(jié) 2017年中國蔬菜加工業(yè)發(fā)展現狀分析 36
一、我國蔬菜加工產業(yè)的現狀 36
二、國際蔬菜加工業(yè)的特點 37
三、我國蔬菜加工業(yè)的發(fā)展建議 39
第二節(jié) 2017年中國蔬菜加工技術發(fā)展分析 40
一、蔬菜鮮切加工技術分析 40
二、蔬菜機械化加工技術發(fā)展分析 41
三、蔬菜加工超聲波技術應用分析 48
第三節(jié) 2017年中國蔬菜加工業(yè)存在的問題分析 49
一、專用加工品種和規(guī)模原料基地發(fā)展狀況 49
二、加工裝備制造水平分析 49
三、質量安全控制體系分析 51
四、綜合利用水平狀況 51
五、加工企業(yè)規(guī)模與研發(fā)與創(chuàng)新能力分析 52
第四章 2017年世界凈菜行業(yè)整體運營狀況分析 53
第 一節(jié) 2017年全球蔬菜種植業(yè)運行概況 53
一、全球蔬菜種植規(guī)模 53
二、全球蔬菜種植技術與病蟲防治 54
三、全球蔬菜產量與消費情況 55
四、全球蔬菜貿易情況分析 56
第二節(jié) 2017年世界凈菜行業(yè)市場發(fā)展格局 59
一、世界蔬菜生產與消費情況 59
二、全球凈菜加工業(yè)外部環(huán)境及政策影響 61
三、全球凈菜加工行業(yè)發(fā)展特點 62
四、全球凈菜加工業(yè)現狀 62
五、世界凈菜市場發(fā)展動態(tài)分析 63
第三節(jié) 2017年世界凈菜品牌主要國家分析 63
一、意大利 63
二、美國 65
三、德國 68
第四節(jié) 2017-2022年世界凈菜行業(yè)發(fā)展趨勢分析 68
第五章 2017年中國凈菜行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境解析 70
第 一節(jié) 2017年中國經濟環(huán)境分析 70
一、國民經濟運行情況GDP 70
二、消費價格指數CPI、PPI 71
三、全國居民收入情況 75
四、恩格爾系數 76
五、工業(yè)發(fā)展形勢 77
六、固定資產投資情況 79
七、社會消費品零售總額 82
八、對外貿易&進出口 84
第二節(jié) 2017年中國凈菜市場政策環(huán)境分析 86
一、七大措施搞活流通擴大消費政策解析 86
二、凈菜標準 86
三、中國菜籃子工程 87
四、進出口政策分析 99
五、凈菜市場監(jiān)管政策分析 104
第三節(jié) 2017年中國凈菜市場社會環(huán)境分析 107
一、人們生活品質的提高 107
二、消費觀念 107
三、人口規(guī)模及結構 109
四、人口老齡化進程加劇 109
五、蔬菜消費由“數量型”向“質量型”轉變 113
六、人們生活節(jié)奏加快 114
第六章 2017年中國凈菜行業(yè)市場運行態(tài)勢剖析 115
第 一節(jié) 2017年中國凈菜發(fā)展特色分析 115
第二節(jié) 2017年中國凈菜市場發(fā)展現狀綜述 116
一、免洗凈菜成為農業(yè)科技創(chuàng)新熱點 116
二、2017年內超市凈菜上市率 117
三、一線城市超市凈菜所占比重（北京、上海等） 117
第三節(jié) 2017年中國凈菜市場消費情況分析 118
一、“氣調保鮮包裝”凈菜銷量節(jié)節(jié)攀升 118
二、凈菜批發(fā)市場分析 118
三、凈菜銷售點5年內突破400個 118
第四節(jié) 2017年中國凈菜市場成本及利潤情況分析 119
一、凈菜加工損耗 119
二、凈菜加工成本及利潤情況分析 119
三、“凈菜”高調挑戰(zhàn)“毛菜” 120
四、中國凈菜發(fā)展面臨價格壁壘 122
第七章 2014-2017年中國凈菜加工行業(yè)數據監(jiān)測分析 123
第 一節(jié) 2014-2017年中國凈菜加工行業(yè)規(guī)模分析 123
一、企業(yè)數量增長分析 123
二、從業(yè)人數增長分析 123
三、資產規(guī)模增長分析 124
第二節(jié) 2017年中國凈菜加工行業(yè)結構分析 125
一、企業(yè)數量結構分析 125
1、不同類型分析 125
2、不同所有制分析 125
二、銷售收入結構分析 126
1、不同類型分析 126
2、不同所有制分析 127
第三節(jié) 2014-2017年中國凈菜加工行業(yè)產值分析 127
一、產成品增長分析 127
二、工業(yè)銷售產值分析 128
三、出口交貨值分析 129
第四節(jié) 2014-2017年中國凈菜加工行業(yè)成本費用分析 130
一、銷售成本統計 130
二、費用統計 131
第五節(jié) 2014-2017年中國凈菜加工行業(yè)盈利能力分析 132
一、主要盈利指標分析 132
二、主要盈利能力指標分析 133
第八章 中國凈菜加工及配送行業(yè)面臨的問題及策略分析 134
第 一節(jié) 中國凈菜加工及配送面臨的問題 134
第二節(jié) 中國凈菜加工及配送策略分析 136
第九章 2017年中國凈菜與餐飲業(yè)運行分析 137
第 一節(jié) 2017年中國餐飲業(yè)發(fā)展概況 137
一、餐飲業(yè)的成本核算 137
二、我國餐飲業(yè)特許經營發(fā)展概況 142
第二節(jié) 2017年餐飲行業(yè)消費分析 145
一、毆債危機對中國餐飲行業(yè)影響 145
二、業(yè)態(tài)分析 147
三、消費者分析 149
第十章 2017年中國凈菜市場競爭格局透析 152
第 一節(jié) 2014-2017年中國凈菜競爭總況 152
一、中國凈菜市場競爭激烈 152
二、中國凈菜國際競爭力研究 153
三、中國凈菜競爭熱點分析 153
第二節(jié) 2014-2017年中國凈菜行業(yè)集中度分析 154
一、市場集中度分析 154
二、生產企業(yè)的集中分布 154
第三節(jié) 面對競爭國內凈菜業(yè)當自強 155
第四節(jié) 2017-2022年中國凈菜行業(yè)競爭趨勢分析 155
第十一章 2017年中國凈菜優(yōu)勢生產企業(yè)競爭力及關鍵性數據分析 （企業(yè)可自選） 157
第 一節(jié) 北京京鴻恒發(fā)蔬菜鮮肉商貿有限公司 157
一、企業(yè)概況 157
二、企業(yè)主要經濟指標分析 157
三、企業(yè)盈利能力分析 158
四、企業(yè)償債能力分析 159
五、企業(yè)運營能力分析 161
六、企業(yè)成長能力分析 163
第二節(jié) 武漢如意生鮮食品凈菜配送有限公司 164
一、企業(yè)概況 164
二、企業(yè)主要經濟指標分析 164
三、企業(yè)盈利能力分析 165
四、企業(yè)償債能力分析 166
五、企業(yè)運營能力分析 168
六、企業(yè)成長能力分析 170
第三節(jié) 上海凈菜公社食品科技有限公司 171
一、企業(yè)概況 171
二、企業(yè)主要經濟指標分析 172
三、企業(yè)盈利能力分析 172
四、企業(yè)償債能力分析 173
五、企業(yè)運營能力分析 175
六、企業(yè)成長能力分析 177
第四節(jié) 西安萬潤現代農產品配送有限公司 178
一、企業(yè)概況 178
二、企業(yè)主要經濟指標分析 179
三、企業(yè)盈利能力分析 180
四、企業(yè)償債能力分析 181
五、企業(yè)運營能力分析 183
六、企業(yè)成長能力分析 185
第五節(jié) 深圳創(chuàng)新農產品有限公司 186
一、企業(yè)概況 186
二、企業(yè)主要經濟指標分析 186
三、企業(yè)盈利能力分析 187
四、企業(yè)償債能力分析 188
五、企業(yè)運營能力分析 190
六、企業(yè)成長能力分析 192
第十二章 2017年中國凈菜加工設備運行分析 194
第 一節(jié) 國內凈菜加工設備行業(yè)分析 194
一、產業(yè)結構分析 194
二、運行基本面分析 194
三、行業(yè)運行特點分析 198
第二節(jié) 中國凈菜加工設備行業(yè)經營情況分析 198
一、盈利能力分析 198
二、償債能力分析 199
三、運營能力分析 199
四、發(fā)展能力分析 199
第十三章 2017-2022年中國凈菜行業(yè)發(fā)展趨勢與前景展望 201
第 一節(jié) 2017-2022年中國凈菜行業(yè)的市場深度調查與趨勢 201
一、未來中國凈菜行業(yè)行業(yè)發(fā)展前景分析 201
二、中國凈菜行業(yè)行業(yè)市場發(fā)展空間分析 202
三、中國凈菜行業(yè)行業(yè)未來發(fā)展趨勢 203
第二節(jié) 2017-2022年中國凈菜行業(yè)行業(yè)發(fā)展預測分析 205
一、2017-2022年中國凈菜行業(yè)供需預測 205
二、2017-2022年中國凈菜行業(yè)行業(yè)貿易狀況預測 207
三、2017-2022年中國凈菜行業(yè)市場價格預測 208
第三節(jié) 2017-2022年中國凈菜行業(yè)行業(yè)盈利能力預測 211
第十四章 2017-2022年中國凈菜行業(yè)投資盈利預測 213
第 一節(jié) 2017-2022年中國凈菜行業(yè)投資機會分析 213
一、凈菜產業(yè)鏈投資機會分析 213
二、區(qū)域市場投資潛力分析 214
第二節(jié) 2017-2022年凈菜行業(yè)盈利預測分析 216
圖表目錄
圖表 1 我國新鮮蔬菜生產區(qū)域分布格局 25
圖表 2 2014年2季度—2017年2季度國內生產總值季度累計同比增長率（%） 70
圖表 3 2017年6月居民消費價格主要數據 71
圖表 4 2014年6月—2017年6月居民消費價格指數（上年同月=100） 73
圖表 5 2014-2016年全國居民人均可支配收入 75
圖表 6 2016年全國居民人均消費支出及構成 76
圖表 7 2014年6月—2017年6月工業(yè)增加值月度同比增長率（%） 77
圖表 8 2014年1-6月—2017年1-6月固定資產投資完成額月度累計同比增長率（%） 79
圖表 9 2014年6月—2017年6月社會消費品零售總額月度同比增長率（%） 82
圖表 10 2014年6月—2017年6月出口總額月度同比增長率與進口總額月度同比增長率（%） 84
圖表 11 2016年年末人口數及其構成 109
圖表 12 2014-2017年我國凈菜行業(yè)規(guī)模企業(yè)個數 123
圖表 13 2014-2017年我國凈菜行業(yè)從業(yè)人數 123
圖表 14 2014-2017年我國凈菜行業(yè)資產合計及增長情況 124
圖表 15 2014-2017年我國凈菜行業(yè)資產合計及增長對比 124
圖表 16 2014-2017年6月我國凈菜加工行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數量分布圖 125
圖表 17 2014-2017年6月我國凈菜加工行業(yè)不同所有制企業(yè)數量分布圖 125
圖表 18 2014-2017年6月我國凈菜加工行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)銷售收入分布圖 126
圖表 19 2014-2017年6月我國凈菜加工行業(yè)不同所有制企銷售收入分布圖 127
圖表 20 2014-2017年我國凈菜行業(yè)產成品及增長情況 127
圖表 21 2014-2017年我國凈菜行業(yè)產成品及增長對比 128
圖表 22 2014-2017年我國凈菜行業(yè)工業(yè)銷售產值及增長情況 128
圖表 23 2014-2017年我國凈菜行業(yè)工業(yè)銷售產值及增長對比 129
圖表 24 2014-2017年我國凈菜行業(yè)出口交貨值及增長情況 129
圖表 25 2014-2017年我國凈菜行業(yè)出口交貨值及增長對比 130
圖表 26 2014-2017年我國凈菜行業(yè)主營業(yè)務成本及增長情況 130
圖表 27 2014-2017年我國凈菜行業(yè)主營業(yè)務成本及增長對比 131
圖表 28 2014-2017年我國凈菜行業(yè)銷售費用及增長情況 131
圖表 29 2014-2017年我國凈菜行業(yè)銷售費用及增長對比 132
圖表 30 2014-2017年我國凈菜行業(yè)銷售收入及增長情況 132
圖表 31 2014-2017年我國凈菜行業(yè)銷售收入及增長對比 133
圖表 32 2014-2017年我國凈菜行業(yè)利潤總額及增長情況 133
圖表 33 2014-2017年我國凈菜行業(yè)利潤總額及增長對比 133
圖表 34 近3年北京京鴻恒發(fā)蔬菜鮮肉商貿有限公司銷售毛利率變化情況 158
圖表 35 近3年北京京鴻恒發(fā)蔬菜鮮肉商貿有限公司資產負債率變化情況 159
圖表 36 近3年北京京鴻恒發(fā)蔬菜鮮肉商貿有限公司產權比率變化情況 160
圖表 37 近3年北京京鴻恒發(fā)蔬菜鮮肉商貿有限公司固定資產周轉次數情況 161
圖表 38 近3年北京京鴻恒發(fā)蔬菜鮮肉商貿有限公司流動資產周轉次數變化情況 162
圖表 39 近3年北京京鴻恒發(fā)蔬菜鮮肉商貿有限公司總資產周轉次數變化情況 163
圖表 40 近3年武漢如意生鮮食品凈菜配送有限公司銷售毛利率變化情況 165
圖表 41 近3年武漢如意生鮮食品凈菜配送有限公司資產負債率變化情況 166
圖表 42 近3年武漢如意生鮮食品凈菜配送有限公司產權比率變化情況 167
圖表 43 近3年武漢如意生鮮食品凈菜配送有限公司固定資產周轉次數情況 168
圖表 44 近3年武漢如意生鮮食品凈菜配送有限公司流動資產周轉次數變化情況 169
圖表 45 近3年武漢如意生鮮食品凈菜配送有限公司總資產周轉次數變化情況 170
圖表 46 近3年上海凈菜公社食品科技有限公司銷售毛利率變化情況 173
圖表 47 近3年上海凈菜公社食品科技有限公司資產負債率變化情況 174
圖表 48 近3年上海凈菜公社食品科技有限公司產權比率變化情況 175
圖表 49 近3年上海凈菜公社食品科技有限公司固定資產周轉次數情況 176
圖表 50 近3年上海凈菜公社食品科技有限公司流動資產周轉次數變化情況 177
圖表 51 近3年上海凈菜公社食品科技有限公司總資產周轉次數變化情況 178
圖表 52 近3年西安萬潤現代農產品配送有限公司銷售毛利率變化情況 180
圖表 53 近3年西安萬潤現代農產品配送有限公司資產負債率變化情況 181
圖表 54 近3年西安萬潤現代農產品配送有限公司產權比率變化情況 182
圖表 55 近3年西安萬潤現代農產品配送有限公司固定資產周轉次數情況 183
圖表 56 近3年西安萬潤現代農產品配送有限公司流動資產周轉次數變化情況 184
圖表 57 近3年西安萬潤現代農產品配送有限公司總資產周轉次數變化情況 185
圖表 58 近3年深圳創(chuàng)新農產品有限公司銷售毛利率變化情況 187
圖表 59 近3年深圳創(chuàng)新農產品有限公司資產負債率變化情況 189
圖表 60 近3年深圳創(chuàng)新農產品有限公司產權比率變化情況 189
圖表 61 近3年深圳創(chuàng)新農產品有限公司固定資產周轉次數情況 190
圖表 62 近3年深圳創(chuàng)新農產品有限公司流動資產周轉次數變化情況 191
圖表 63 近3年深圳創(chuàng)新農產品有限公司總資產周轉次數變化情況 192
圖表 64 2014-2017年我國凈菜加工設備行業(yè)銷售利潤率預測 198
圖表 65 2014-2017年我國凈菜加工設備行業(yè)資產負債率 199
圖表 66 2014-2017年我國凈菜加工設備行業(yè)總資產周轉率 199
圖表 67 2014-2017年我國凈菜加工設備行業(yè)速動比率 199
圖表 68 2017-2022年我國凈菜行業(yè)工業(yè)總產值預測圖 205
圖表 69 凈菜加工生產企業(yè)定價目標選擇 208
圖表 70 凈菜加工企業(yè)對付競爭者降價的程序 210
圖表 71 2017-2022年我國凈菜行業(yè)銷售收入預測圖 211
圖表 72 2017-2022年我國凈菜行業(yè)利潤總額預測圖 216
表格目錄
表格 1 近4年北京京鴻恒發(fā)蔬菜鮮肉商貿有限公司銷售毛利率變化情況 158
表格 2 近4年北京京鴻恒發(fā)蔬菜鮮肉商貿有限公司資產負債率變化情況 159
表格 3 近4年北京京鴻恒發(fā)蔬菜鮮肉商貿有限公司產權比率變化情況 160
表格 4 近4年北京京鴻恒發(fā)蔬菜鮮肉商貿有限公司固定資產周轉次數情況 161
表格 5 近4年北京京鴻恒發(fā)蔬菜鮮肉商貿有限公司流動資產周轉次數變化情況 162
表格 6 近4年北京京鴻恒發(fā)蔬菜鮮肉商貿有限公司總資產周轉次數變化情況 163
表格 7 近4年武漢如意生鮮食品凈菜配送有限公司銷售毛利率變化情況 165
表格 8 近4年武漢如意生鮮食品凈菜配送有限公司資產負債率變化情況 166
表格 9 近4年武漢如意生鮮食品凈菜配送有限公司產權比率變化情況 167
表格 10 近4年武漢如意生鮮食品凈菜配送有限公司固定資產周轉次數情況 168
表格 11 近4年武漢如意生鮮食品凈菜配送有限公司流動資產周轉次數變化情況 169
表格 12 近4年武漢如意生鮮食品凈菜配送有限公司總資產周轉次數變化情況 170
表格 13 近4年上海凈菜公社食品科技有限公司銷售毛利率變化情況 172
表格 14 近4年上海凈菜公社食品科技有限公司資產負債率變化情況 173
表格 15 近4年上海凈菜公社食品科技有限公司產權比率變化情況 174
表格 16 近4年上海凈菜公社食品科技有限公司固定資產周轉次數情況 175
表格 17 近4年上海凈菜公社食品科技有限公司流動資產周轉次數變化情況 176
表格 18 近4年上海凈菜公社食品科技有限公司總資產周轉次數變化情況 177
表格 19 近4年西安萬潤現代農產品配送有限公司銷售毛利率變化情況 180
表格 20 近4年西安萬潤現代農產品配送有限公司資產負債率變化情況 181
表格 21 近4年西安萬潤現代農產品配送有限公司產權比率變化情況 182
表格 22 近4年西安萬潤現代農產品配送有限公司固定資產周轉次數情況 183
表格 23 近4年西安萬潤現代農產品配送有限公司流動資產周轉次數變化情況 184
表格 24 近4年西安萬潤現代農產品配送有限公司總資產周轉次數變化情況 185
表格 25 近4年深圳創(chuàng)新農產品有限公司銷售毛利率變化情況 187
表格 26 近4年深圳創(chuàng)新農產品有限公司資產負債率變化情況 188
表格 27 近4年深圳創(chuàng)新農產品有限公司產權比率變化情況 189
表格 28 近4年深圳創(chuàng)新農產品有限公司固定資產周轉次數情況 190
表格 29 近4年深圳創(chuàng)新農產品有限公司流動資產周轉次數變化情況 191
表格 30 近4年深圳創(chuàng)新農產品有限公司總資產周轉次數變化情況 192
表格 31 2017-2022年我國凈菜行業(yè)工業(yè)總產值預測結果 205
表格 32 2017-2022年我國凈菜行業(yè)銷售收入預測結果 211
表格 33 2017-2022年我國凈菜行業(yè)利潤總額預測結果 217
專家提示：十三五規(guī)劃期間，產業(yè)政策對本行業(yè)產業(yè)鏈有重新梳理，數據每個季度實時更新，關于報告的圖表部分，以當時購買報告的最 新數據為準，圖表的個數或多或少，屆時以實際提交報告為準，感謝關注和支持！
