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型號(hào) |
ZB-80 |
ZB-80（變頻） |
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生產(chǎn)能力kg/鍋 |
60-70 |
60-70 |
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斬刀數(shù)量/把 |
6 |
6 |
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斬刀轉(zhuǎn)速r/min |
1800/3600 |
無(wú)極變速（300-3600） |
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斬鍋轉(zhuǎn)速(Rpm) |
7/16 |
7/16 |
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總功率kw |
13.98 |
10.48 |
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外形尺寸mm |
1900*1350*1300 |
1900*1350*1300 |
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機(jī)器重量kg |
800 |
800 |
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控制方式 |
雙速 |
變頻調(diào)速 |
斬拌機(jī)是肉類制品生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備，尤其是生產(chǎn)西式火腿的必備設(shè)備。本機(jī)不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同時(shí)還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物，使斬切、攪拌及乳化一次完成，使腸類制品的細(xì)密度和彈性增強(qiáng)，提高制品的出品率和產(chǎn)品質(zhì)量。該設(shè)備同時(shí)適合用于魚(yú)類、水果、蔬菜的粉碎加工。該產(chǎn)品采用防水電腦控制器，使用安全可靠。斬鍋和外包裝全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，耐腐蝕、易清理，完全符合食品衛(wèi)生要求。
刀片的高速旋轉(zhuǎn)與料盤(pán)的旋轉(zhuǎn)同時(shí)進(jìn)行，使原料均勻的被斬碎或成泥狀，并能使各種原料均勻的混合在一起達(dá)到最好的乳化效果。多種速度配合使用可以達(dá)到更加理想的斬拌效果，自動(dòng)出料的使用使工作更輕松，工作效率更高。
