靜電式油煙凈化設(shè)備除油煙技術(shù)是利用高壓靜電在電場中捕捉油煙、油霧粒子裝置。是陰極在高壓電場中發(fā)射出來的電子，以及電子碰撞空氣分子而產(chǎn)生的負(fù)離子來捕捉油煙、油霧粒子，使粒子帶電，再利用電場的作用，使帶電粒子被陽極所吸附，以達(dá)到清除油煙。由于電子的直徑非常小，其粒徑比油煙及油霧粒子的粒徑要小得很多。而且電場中電子的密度很高（可達(dá)到1.1億/cm3的數(shù)量*），油煙在電場中的煙塵粒子很容易被電子捕捉（即荷電）。煙塵粒子在電場中的荷電是遵循包括電場荷電和擴(kuò)散荷電等機(jī)理的必然現(xiàn)象，而不是簡單的偶爾碰撞引起的。帶電粒子在電場中會(huì)受到電場力（庫侖力）的作用，其結(jié)果是煙塵粒子被吸附到陽極上。因此靜電除油煙的效*非常高，而且特別適用于捕捉粒徑較小和重量較輕的煙塵粒子。靜電式餐飲油煙凈化設(shè)備的電能主要用來發(fā)射電子和推動(dòng)煙塵粒子，其*特的電場設(shè)計(jì)決定電場與空氣不產(chǎn)生機(jī)械力作用，因而靜電場的能耗較小，阻力也較小，無須使用大壓力風(fēng)機(jī)，設(shè)備的總能耗比起其他除油煙方式要小，也是好的除油煙方式。
靜電式油煙凈化設(shè)備除油煙技術(shù)
