6、完成。第2-3天溫度達65℃以上時應翻倒,一般一周內可發(fā)酵完成,物料呈黑褐色,溫度開始降至常溫,表白發(fā)酵完成。如鋸末、木屑、稻殼類輔料過多時,應耽誤發(fā)酵時間,待充實腐熟。
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