食品烘干機(jī)/移動式烘干設(shè)備根據(jù)熱泵干燥原理制作的干燥設(shè)備，同樣的原理和熱泵會將低能量轉(zhuǎn)化為高能量，就是簡單地利用蒸發(fā)器將外界的熱量吸收到壓縮機(jī)中壓縮成高溫高壓氣體，再向冷凝器釋放熱量，向冷凝器散發(fā)熱量的一種節(jié)能設(shè)備。
食品烘干機(jī)中應(yīng)當(dāng)適量控制氧氣：沒有氧氣，烘干不會持續(xù)很長時間。因此，通過減少食品烘干機(jī)中的氧氣，可以相應(yīng)降低火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)，這是一項(xiàng)非常重要的預(yù)防措施。眾所周知，食品干燥設(shè)備有燃燒器或者熱源和燃料(天然氣、丙烷等)。