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盒式氣調包裝機是一種專門用于食品保鮮的包裝設備，它采用氣體調節(jié)技術，通過控制包裝內外氧氣、二氧化碳、氮氣等氣體的比例，實現控制包裝內氣氛條件，從而達到延長食品保質期和保持食品新鮮度的目的。以下是關于盒式氣調包裝機的詳細描述：

一、工作原理

盒式氣調包裝機的工作原理主要基于氣體調節(jié)技術。在包裝過程中，設備會先對包裝盒進行抽真空處理，以去除包裝盒內的空氣和雜質。然后，設備會根據預設的氣體比例，向包裝盒內充入適量的保護性混合氣體（通常為CO2、N2、O2）。這些保護性氣體在包裝盒內形成特定的氣氛條件，抑制引起食品變質的大多數微生物生長繁殖，同時降低活性食物的呼吸速度，從而實現食品的保鮮和延長保鮮期。

二、結構組成

盒式氣調包裝機通常由以下部分組成：

1. 機架部分：作為整個設備的支撐結構，承載各個功能部件。
2. 控制系統(tǒng)：負責設備的整體控制和操作，包括氣體比例設定、抽真空、充氣、封口等功能的控制。
3. 傳動系統(tǒng)：通過電機和傳動裝置，驅動設備各部分的運動。
4. 落盒系統(tǒng)：負責將空的包裝盒自動輸送到包裝位置。
5. 灌裝系統(tǒng)：將食品自動裝入包裝盒內。
6. 氣調系統(tǒng)：根據預設的氣體比例，向包裝盒內充入適量的保護性混合氣體。
7. 打碼系統(tǒng)：在包裝盒上打印生產日期、保質期等信息。
8. 校膜系統(tǒng)：對封口膜進行定位和校準，確保封口質量。
9. 封口系統(tǒng)：對包裝盒進行封口處理，確保包裝內氣氛的密封性。
10. 切膜系統(tǒng)：對多余的封口膜進行切割，使包裝盒外觀整潔。
11. 出盒系統(tǒng)：將已包裝好的食品盒自動輸出到規(guī)劃好的位置。

三、基本參數

盒式氣調包裝機的基本參數可能因型號和規(guī)格而異，但一般包括以下幾個方面：

1. 上膜寬度：適用于不同大小的包裝盒。
2. 運行方式：如推拉式等，表示設備的工作方式。
3. 封口包裝循環(huán)：表示完成一次封口包裝所需的時間。
4. 真空氣調包裝循環(huán)：表示完成一次抽真空和充氣處理所需的時間。
5. 外形尺寸：設備的長寬高尺寸。
6. 真空速率：表示設備在單位時間內可以抽取的空氣量。
7. 總功率：設備工作時的總功率消耗。
8. 工作氣壓：設備工作時所需的氣壓范圍。
9. 氣體置換率：表示設備在充氣過程中置換包裝盒內空氣的效率。
10. 配氣精度：表示設備在充氣過程中控制氣體比例的精度。

四、產品優(yōu)點

1. 保鮮效果好：通過控制包裝內氣氛條件，有效抑制微生物生長繁殖和降低活性食物的呼吸速度，從而延長食品保質期和保持食品新鮮度。
2. 操作簡便：采用觸摸屏等現代控制技術，使設備操作更加簡便快捷。
3. 適用范圍廣：廣泛適用于生鮮肉、熟肉制品、魚類、家禽、貝類、水果、咖啡、茶葉、蔬菜、面包等超市配送食品。
4. 結構緊湊：占地面積小，操作方便。
5. 環(huán)保節(jié)能：不使用化學物質進行保鮮處理，對環(huán)境友好；同時設備在工作過程中能耗較低，符合節(jié)能環(huán)保的要求。

五、應用領域

盒式氣調包裝機廣泛適用于各類需要保鮮處理的食品行業(yè)，如超市配送食品、肉制品加工、水產品加工等。在這些行業(yè)中，盒式氣調包裝機可以幫助企業(yè)提高產品質量和市場競爭力，同時滿足消費者對食品安全和新鮮度的要求。