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不同類型的酒存放多長時間更適合飲用呢？
由大型釀酒廠釀制的不同口味的酒需要一段時間才能嘗起來味道好。要保存多久?自動售酒機告訴你，不同香型白酒的貯存時間是不同的。
貯藏環(huán)境、貯藏容器和貯藏時間對陳釀過程中酒的口感有重要影響。
酒要多久才能陳化?
中國白酒有12大香型:濃香型、味噌型、清香型、米香型、中香型、鳳香型、芝麻香型、豆豉香型、特香型、藥用香型、老白干香型、芳香香型。
不同香型白酒中微量元素的種類和含量不同，口味也完全不同。
下面請和仁泰的大型釀酒設備制造商一起去看看，不同的不風味型的酒究竟要存放多久才好吃!
濃香型白酒的特點是濃香型、涼性和涼性。發(fā)酵原料有多種，主要是高粱。發(fā)酵用舊窖，也有人工培養(yǎng)舊窖(泥窖)。
濃香型白酒采用泥窖發(fā)酵
濃香型白酒的特點是“無色透明，酒窖飄香，柔和甘甜，柔和和諧，長尾香，典型風格”。
一般來說，濃香型白酒生產(chǎn)出來后，更好在至少3年的儲藏期后飲用。
醬香型白酒是由高粱為原料,用小麥高溫大曲發(fā)酵代理,喂兩次,高溫堆積,用石頭墻泥底發(fā)酵窖,9次發(fā)酵后,7次的葡萄酒,使用高溫曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫流酒的特殊技術。
醬香型白酒釀造技術——石窖發(fā)酵
生產(chǎn)周期為1年，至少5年貯存后飲用口感更佳。
清香酒以高粱為主要釀造原料，以清香大曲或小曲為糖化發(fā)酵劑。
例如，汾酒采用“蒸二次清”，固體分離發(fā)酵的方法。
清香型白酒釀造技術——缸底發(fā)酵
換句話說，每一批發(fā)酵的谷物和高粱應該分開蒸和涂膠。
“二次清”是指將蒸熟和糊化的高粱進行二次發(fā)酵和蒸餾。(次蒸餾后，發(fā)酵谷物不再與新原料混合，二次發(fā)酵只添加曲)
在大桶中發(fā)酵，不與土壤接觸，保持酒的純凈和獨特的味道。
清香型白酒可貯存1年左右，以達到良好的口感。
以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑制成的米香型白酒。采用半固態(tài)釀酒工藝進行發(fā)酵。發(fā)酵周期短。
以上就是自動售酒機對不同類型的酒存放時間的詳細介紹
