仁泰不銹鋼釀酒甑鍋不生銹酒廠設備蒸鍋定制衛(wèi)生級304釀酒甑鍋
蒸酒是釀酒過程中非常重要的一個環(huán)節(jié)，合理操作蒸酒設備很關鍵，用釀酒設備做酒時，需要注意哪些呢?蒸酒過程中，如何控制火力?
答：用蒸汽釀酒設備蒸糧時，要求大火。
蒸酒時要求大火燒開鍋爐水，出酒后改用中火出酒，后改用大火追尾。中火蒸酒可以提高酒的香味，減少酒酒中的異雜味。
需要特別注意的事，液態(tài)蒸餾時，一定要等產生蒸汽后再將料用抽泵抽進去。
固態(tài)蒸餾時，產生蒸汽后再開始倒料，且要一層一層見汽一層層往上撒，這樣才能蕞大限度的將酒蒸汽逼出來，避免堵氣。
全自動甑鍋的性能an全穩(wěn)定，優(yōu)勢明顯：
1.常壓蒸餾，an全性好，使用壽命長；
2.出酒快：30分鐘即可出酒，2小時左右可蒸餾200斤糧食的酒；
3.節(jié)約燃料60%；
4.出酒率高：比傳統(tǒng)蒸酒設備提高出酒率5-10%；
5.酒質好：蒸餾的酒香味正.
6.可選擇電加熱、煤加熱、天ran氣、液化氣加熱等多種加熱方式，節(jié)省時間。
