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產(chǎn)品簡介
廣東大型腐竹機(jī)生產(chǎn)線簡單操作節(jié)能高產(chǎn)腐竹機(jī)
廣東大型腐竹機(jī)生產(chǎn)線簡單操作節(jié)能高產(chǎn)腐竹機(jī)
產(chǎn)品價格:¥20800
上架日期:2020-05-17 11:43:48
產(chǎn)地:山東
發(fā)貨地:曲阜
供應(yīng)數(shù)量:不限
最少起訂:1臺
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詳細(xì)說明

    魯晨機(jī)械生產(chǎn)的腐竹成型快,幾乎沒有殘余豆?jié){,色澤光亮,筋度好,口感好,不添加任何藥劑,達(dá)到國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。節(jié)省燃料40%。我廠鄭重承諾,凡來我廠客戶,一律親手操作,常年跟蹤服務(wù)。




    大型腐竹機(jī)生產(chǎn)線簡單操作節(jié)能高產(chǎn)腐竹機(jī)的制作流程

     

    1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白,提高蛋白利用率和出品率。

     

    2.泡豆。根據(jù)季節(jié),氣溫決定泡豆時間:春秋泡1~2小時,冬季3~4小時為宜。水和豆的比例為13,手捏泡豆鼓漲發(fā)硬,不松軟為合適。 3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可,從磨漿到過濾用水為110(1公斤豆子,10公斤水),磨成的漿汁采用濾漿機(jī)過濾后,以手捏豆渣松散,無漿水為標(biāo)準(zhǔn)。

     

    4.煮漿。加熱到100~102℃即可。

     

    5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70~85℃左右,約4~7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜(油皮),提取時用手旋轉(zhuǎn)成柱形,掛在竹竿上即成腐竹。

     

    6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達(dá)73~80℃,經(jīng)過4~7小時,待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。

     

    7.回軟。烘干后的腐竹,如果直接包裝,破碎率很大,所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小,一噴即過。

     

    8.成品包裝。成品腐竹,其外觀為淺黃色,有光澤,枝條均勻,有空心無雜質(zhì)。





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