手工打造木制酒海 木酒容器廠家 白酒傳統(tǒng)儲酒木酒桶酒海
木酒海在現(xiàn)在的酒廠中已經(jīng)很難見到了，因為這種儲酒容器難以保存，雖然釀出的酒口感好，但是在現(xiàn)在的市面上依然鮮少看到這種容器釀出的酒以及木質(zhì)酒海的身影，是不是今后我們就不能喝到用這種容器釀出的就了呢？如果這樣的話該是多少好酒者的損失了呢。不用擔(dān)心，仁泰公司就出售這種木酒海而且釀出的酒口感醇厚，氣味芳香。
在的置酒倉庫，有這樣一群“寶貝”它們看似陳舊，卻有著極大的用處，它們有一個充滿詩意的名字“百年木酒?！?。
木質(zhì)酒海對紅酒的影響：
由于現(xiàn)在的人對酒品質(zhì)的要求不斷提高，根據(jù)市場的需求，人們也更加注重酒的濃郁、散放出來的醇香，當(dāng)然大部分人也就選用木質(zhì)酒海的發(fā)酵及保存方式，這樣不但耐保存，而且還可以保證它的口感不被失去，用輕度烘焙后的木酒海陳釀的紅酒符合大部分人的要求，保證了木香的清香，也保證了紅酒原本的醇香。除此之外，我們還要知道，木酒海還具有沉淀雜質(zhì)的作用，這樣還能更加保證紅酒的品質(zhì)，所以木質(zhì)酒海才是紅酒的絕配。
木質(zhì)酒海對白酒的影響：
木質(zhì)酒海的儲存有利于酒水里的微生物的生長，傳統(tǒng)工藝制造的木酒海是采用紅松、桑皮宣紙、鹿血、雞蛋清等有機物組合而成。內(nèi)部經(jīng)傳統(tǒng)工藝粘貼處理，既可起到滴酒不漏的密封效果，又能使桑皮、鹿血、蛋清中的有益元素與酒產(chǎn)生交互作用，從而在酒海中形成一個利于有益微生物生長的優(yōu)越環(huán)境，從而使白酒的營養(yǎng)價值更高，口感更香醇。
木質(zhì)酒海對葡萄酒的影響：
酒海對葡萄酒的影響在于使葡萄酒透過適度的氧化使酒的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，并將酒海中的香味融入酒中。木桶壁的木質(zhì)細(xì)胞具有透氣的功能，可以讓極少量的空氣穿過桶壁，滲透到酒海中使葡萄酒產(chǎn)生適度的氧化作用，過度的氧化會使酒變質(zhì)，但緩慢滲入酒海中微量的氧氣卻可以柔化單寧，讓酒更圓熟，同時也讓葡萄酒中新鮮的水果香味逐漸醞釀成豐富多彩的成熟酒香。
關(guān)于木質(zhì)酒海對酒品產(chǎn)生的影響就先為大家講解到這里了，希望大家能夠在文章中得到一些實質(zhì)性的參考價值，關(guān)于酒海方面如果您有購買的需要，歡迎來電咨詢，或者直接進(jìn)廠參觀選購，我們?nèi)w工作人員熱情期待與您的合作！
