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手工編織酒簍——用心造就的經(jīng)典
白酒在我們的生活中有著十分悠久的歷史，因其獨特的口感備受大眾的喜愛，不過，白酒的口感在很大程度上與儲存容器密不可分，其中使用手工編織酒簍儲存過的白酒風味與口感并存，因而手工編織酒簍的功效已成為儲存酒行業(yè)的一段佳話，那么手工編織酒簍究竟有何神奇之處呢？下面就帶您來一探究竟。
*工藝講究的儲酒方式：
從外觀來看，手工編織酒簍是直徑2米--2.5米左右的圓柱體容器，兩頭窄，中間寬，古樸厚重，可儲酒5噸以上，擁有諸多優(yōu)點，如存量大，酒耗少，利于酒的熟化，防滲漏性能強，防震耐用，適于長期貯存使用。每一個手工編織酒簍的誕生都要歷經(jīng)繁復的精工細琢，需要耗去釀酒師一年的時間，而容量更大“酒?！眲t需要二、三的時間。
*傳承千年古法，敬畏日月輪回：
“立春開壇、端午制曲、中秋立窖、立冬繕?！?，這四條規(guī)律是釀酒師們在千百年的歲月中，摸索總結(jié)出來的使用方法。每一滴酒都在這里生態(tài)原糧、生態(tài)原水、生態(tài)釀造、生態(tài)儲存而成，都與這里的自然氣候和土壤無可破解的神秘醞釀交融，吐納天地，道法自然。而這古老的酒釀制技藝秘法和活化石般的“酒簍封藏”絕技，歷經(jīng)一代代智慧而堅守的釀酒大師們口口相傳，匠心獨釀，這近乎偏執(zhí)的堅守與傳承，一呼一吸之間，三千年時光就這樣守候了下來。
*白道工序，世代沿襲古老技藝：
荊條運回后，釀酒師在荊條的水分未消失前將其編制成手工編織酒簍，保障編制過程中荊條的柔韌性。在酒簍編制完成后，用豆腐和雞蛋清合成粘合劑，以填補間隙，以白棉布裹糊酒簍內(nèi)壁，并在白棉布干透之后，再以麻紙進行百層裱糊，而每一層的麻紙裱糊均需要在上一層麻紙自然晾干之后才能進行，再以菜油、蜂蠟等涂封。在酒海的制作過程中，所有工序都需按部就班完成，所有裱糊和涂封需要做到覓食無隙，由此才能保障手工編織酒簍的儲酒功能。經(jīng)酒海儲存過的酒，口感更為豐滿協(xié)調(diào)，故而一直有“生香依賴發(fā)酵，老熟依賴酒簍”的說法。
關于手工編織酒簍的相關知識就為您講解到這里了，相信屏幕前的朋友們看完之后也都了解了吧。如果您還有什么不懂的問題，或者您有購買產(chǎn)品的需要，歡迎您隨時撥打我們的電話，我們將竭誠為您服務。
