食用磷酸三鈉
分子式：Na3PO4.12H2O
分子量：380.12
性 能： 無(wú)色針狀六萬(wàn)晶系結(jié)晶。可溶于水，不溶于不機(jī)溶劑；
相對(duì)密度1.62（20℃）
溶點(diǎn)73.3-76.7℃（分解）在干燥空氣中風(fēng)化，100℃時(shí)即失去十二個(gè)結(jié)晶水而成無(wú)水物（Na3PO4）。
水溶液呈堿性，對(duì)皮膚有一定的侵蝕作用。
質(zhì)量： HG/T2517-93
磷酸三鈉(以Na3PO412H2O計(jì))含量 %≥ 98.5 98.0 95.0
硫酸鹽(以SO42ˉ計(jì)) %≤ 0.50 0.50 0.80
氯化物(以CIˉ計(jì)) %≤ 0.30 0.40 0.50
水不溶物含量 %≤ 0.05 0.10 0.30
甲基橙堿度(以Na2O計(jì)) 16.5～19.0 16.0～19.0 15.5～19.0
鐵(以Fe計(jì)) %≤ 0.01 - -
砷(以As計(jì)) %≤ 0.005 - -
用 途： 在冶金、化工、紡織、印染、造紙、機(jī)電等工業(yè)中用作水的軟化劑，鍋爐管清洗和洗滌劑；金屬防銹劑，染料中間體的干燥劑，制糖糖汁的凈化劑，照相顯影劑，織物絲光增強(qiáng)劑，橡膠乳汁凝固劑，牙科接合劑；在醫(yī)藥制劑方面也有一定的應(yīng)用。