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產(chǎn)品簡介
長沙湘味軒小吃培訓,絕味鴨霸王技術培訓
長沙湘味軒小吃培訓,絕味鴨霸王技術培訓
產(chǎn)品價格：￥1580
上架日期：2012-05-30 17:35:18
產(chǎn)地：長沙
發(fā)貨地：長沙
供應數(shù)量：不限
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詳細說明
    湘味軒公司小吃---絕味鴨脖培訓內(nèi)容 


    培訓內(nèi)容 全鴨,鴨脖,鴨頭,鴨翅,鴨舌,鴨腸,鴨胗,鴨掌，全雞，雞頭，雞翅，雞胗，藕片，豆干，木耳，腐竹，毛豆，海帶等 
    培訓課程安排 理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

    示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

    自我實踐：1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。 

    實際操作內(nèi)容 1絕味鴨脖加工器具、設備的使用方法與采購途徑。 

    2.加工絕味鴨脖所需香辛料、麻辣料的認識及使用方法。 

    3.培訓絕味鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。 

    4.絕味鴨脖鹵水的調(diào)味方法與技巧. 

    5.培訓絕味鴨脖的選材及腌制處理方法 

    6.絕味鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧. 

    7.絕味鴨脖烤制技巧. 

    8.投資預算分析及經(jīng)營管理方法。 

    培訓時間 不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。 
    特別優(yōu)惠 1.指導招牌設計。 
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