呼倫貝爾徐工15挖掘機(jī)橡膠履帶價(jià)格廠家圖片另外,對(duì)一個(gè)干燥工藝過程的能耗的計(jì)算,可能會(huì)與加工作業(yè)的復(fù)雜程度以及其他因素有關(guān),所以這里所介紹的數(shù)值僅供參考。對(duì)流式干燥對(duì)于非吸濕性物料,可以使用熱風(fēng)干燥機(jī)進(jìn)行干燥。因?yàn)樗种皇潜晃锪吓c水的界面張力松散地約束,易于去除。此類機(jī)器的原理是,利用風(fēng)扇來吸收環(huán)境中的空氣并將其加熱到干燥特定物料所要求的溫度,被加熱后的空氣經(jīng)過干燥料斗,并通過對(duì)流的方式加熱物料以除去水分。對(duì)吸濕性物料的干燥一般分為三個(gè)干燥段:個(gè)干燥段是將物料表面的水分蒸發(fā)掉;第二個(gè)干燥段則將蒸發(fā)的重點(diǎn)放在材料內(nèi)部,此時(shí)干燥速度緩慢降低,而被干燥物料的溫度開始上升;在后一個(gè)階段,物料達(dá)到與干燥氣體的吸濕平衡。冷凍食品中的微生物含量過高的主要原因有:1.原料本身蒸煮過程中殺菌不,為微生物二次繁殖提供了條件。碼料時(shí)間過長,在碼料過程中空氣中含有細(xì)菌、濕度過大、溫度過大、碼料車間不密封、無持續(xù)殺菌措施等原因,為微生物繁殖提供了條件。缺乏衛(wèi)生意識(shí),環(huán)境及設(shè)備清潔沒有標(biāo)準(zhǔn)、沒有公示、沒有培訓(xùn)、沒有獎(jiǎng)懲,往往過于形式只要產(chǎn)量達(dá)標(biāo)、面子上過得去即可,導(dǎo)致機(jī)器內(nèi)的微生物過多。很多冷凍食品加工廠的車間密封性不好,墻壁、屋頂布滿灰塵,車間內(nèi)的空氣含很多微生物,空氣中的微生物會(huì)跌落到冷凍食品上。冷凍食品未及時(shí)包裝,遭受了空氣中微生物的污染。針對(duì)以上問題,可以采用動(dòng)態(tài)消毒技術(shù)。何為動(dòng)態(tài)消毒技術(shù)呢?一種人機(jī)同場(chǎng)作業(yè)的消毒方式:針對(duì)空氣消毒時(shí)人員無需離開消毒場(chǎng)所,即在有人工作情況下殺滅空氣的細(xì)菌,不存在任何的副作用。消毒過程為:在工人上班的時(shí)候開機(jī),中午工人吃飯休息時(shí)持續(xù)開機(jī),在工人下班的時(shí)候關(guān)機(jī),整個(gè)過程就是一個(gè)動(dòng)態(tài)消毒的過程。此種消毒方式稱之為NICOLER動(dòng)態(tài)殺菌技術(shù)。冷凍食品半成品在加工成型、高溫蒸煮之后,基本達(dá)到商業(yè)無菌的要求,再經(jīng)過冷凍后后包裝;如果車間內(nèi)的空氣衛(wèi)生質(zhì)量不佳、空氣中含有很多微生物,則這些微生物會(huì)附著在食品表面、再次污染冷凍食品,導(dǎo)致半成品的衛(wèi)生質(zhì)量不合格,從而導(dǎo)致食品的微生物含量超標(biāo)。