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各地風(fēng)味麻花特點(diǎn)：（隨機(jī)贈(zèng)送各種風(fēng)味麻花的制作方法）
1.油炸麻花:是油炸食品之一，外形呈鉸鏈形，故又稱“鉸鏈棒”,有甜、咸兩味之分。
2.干糖麻花:組織緊密，有均勻的小蜂窩，不含雜質(zhì).
3.醪糟麻花：醪糟麻花為重慶南岸食品廠特產(chǎn)，形制美觀，香脆松酥，突出的特色是食后有醪糟的甜香，回味沁人，在小食品中獨(dú)具一格。
4.金絲麻花：香甜適口，松酥不艮，內(nèi)有均勻的小蜂窩，不含雜質(zhì)。
5.十八街麻花(天津風(fēng)味)：十八街麻花又稱桂發(fā)祥麻花，成品香、甜、酥、脆，久放不綿，能放置半年之久而不變質(zhì)。
6.四川蜜麻花：密麻花系四川省傳統(tǒng)名產(chǎn)之一，以蜜透滋潤(rùn)為最大特色,糖重油大，給人以濃郁的芳甜感
全自動(dòng)麻花機(jī)
技術(shù)參數(shù)：
生產(chǎn)效率 配用動(dòng)力 外形尺寸
20-30kg/h 2.2kw單相或2.2kw三相 750×450×850
一、產(chǎn)品介紹：（隨機(jī)贈(zèng)送各種風(fēng)味麻花的制作方法）
本機(jī)配有6套模具，通過(guò)更換模具可生產(chǎn)大麻花（3、6、9股三類麻花食品）和小麻花（3、6、9股三類麻花食品）,花形美觀漂亮。噴油器采用新式壓縮機(jī),噪音小,耗電量低；自動(dòng)噴油，可使麻花股與 股之間不會(huì)粘接到一塊,油嘴噴出的油霧大小可調(diào),按需要而定,有利于油炸起發(fā)。麻花的長(zhǎng)短自由控制，任意調(diào)整，極大的提供高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，操作簡(jiǎn)單，一般人員均可操作，是提供優(yōu)質(zhì)麻 花打造品牌最理想的生產(chǎn)設(shè)備。1、設(shè)計(jì)先進(jìn)、結(jié)構(gòu)合理、占地面積少。 2、操作簡(jiǎn)便、高效節(jié)能、安全衛(wèi)生、無(wú)噪音無(wú)污染。 3、通過(guò)變換機(jī)芯，即可生產(chǎn)各種粗、細(xì)、多股麻花，產(chǎn)品樣式.
二 、機(jī)器使用方法：
1、 開(kāi)機(jī)前后先將齒輪和潤(rùn)滑部位加油(外部用黃油,內(nèi)部用衛(wèi)生油),開(kāi)機(jī)后先看轉(zhuǎn)的方向是否正確,再聽(tīng)機(jī)器有無(wú)異常聲音。
2、 將切刀上刷上食用油,以免粘刀,麻花通過(guò)輸送帶上的切刀按所需長(zhǎng)短用手按下即可切斷，切斷的同時(shí)將麻花的斷頭壓扁,油炸時(shí)麻花斷頭處不會(huì)散頭。麻花切斷后可通過(guò)輸送帶送入油鍋內(nèi)。
3 、安裝模具時(shí),先用食用油或水將模具侵一下,然后在安裝到機(jī)器上。開(kāi)機(jī)后,先將料切成滿頭大小的塊,放進(jìn)喂料斗內(nèi),再由喂料器自動(dòng)送入，開(kāi)始放料需要稍微慢些,當(dāng)生產(chǎn)出的麻花光滑后,再多放料.停機(jī)后,用油布或塑料布將出口和喂料斗塞住,以免下次再生產(chǎn)時(shí)面涼干或堵塞,如長(zhǎng)時(shí)間停機(jī)不生產(chǎn)時(shí),將機(jī)器內(nèi)的面淸干凈擦上油,模具頭拆下侵到油內(nèi),以便下次再用。
