3-A SSI制定乳制品和食品設(shè)備或用于處理，加工和包裝衛(wèi)生設(shè)計(jì)，制作，安裝和高衛(wèi)生要求的包裝消費(fèi)產(chǎn)品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和常例。這些衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和常例通過工業(yè)專家協(xié)同努力來發(fā)展。3-A衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)提供滿足公共健康設(shè)備類型的原材料明細(xì)表，設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)和其它必要的信息。3-A衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有效的用在許多設(shè)備類型上，從配件到塔。3-A SSI目標(biāo)是防止可消費(fèi)產(chǎn)品污染并確保所有產(chǎn)品表面能用機(jī)械清洗(CIP)或能容易使用手工清洗。 3-A常例覆蓋作為聯(lián)接一套聯(lián)接設(shè)備和機(jī)器而形成整個或一起工作的體系。除設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)外，一個實(shí)踐也可提供衛(wèi)生安裝規(guī)范和合法控制。設(shè)備制造商，制作者，使用者和保健專家普遍接受3-A標(biāo)準(zhǔn).
