3-A SSI制定乳制品和食品設(shè)備或用于處理，加工和包裝衛(wèi)生設(shè)計，制作，安裝和高衛(wèi)生要求的包裝消費產(chǎn)品的衛(wèi)生標準和常例。這些衛(wèi)生標準和常例通過工業(yè)專家協(xié)同努力來發(fā)展。3-A衛(wèi)生標準提供滿足公共健康設(shè)備類型的原材料明細表，設(shè)計標準和其它必要的信息。3-A衛(wèi)生標準有效的用在許多設(shè)備類型上，從配件到塔。3-A SSI目標是防止可消費產(chǎn)品污染并確保所有產(chǎn)品表面能用機械清洗(CIP)或能容易使用手工清洗。 3-A常例覆蓋作為聯(lián)接一套聯(lián)接設(shè)備和機器而形成整個或一起工作的體系。除設(shè)備標準外，一個實踐也可提供衛(wèi)生安裝規(guī)范和合法控制。設(shè)備制造商，制作者，使用者和保健專家普遍接受3-A標準.
