食品專(zhuān)用脫色活性炭國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化驗(yàn)方法食品專(zhuān)用針劑用活性炭國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化驗(yàn)方法
1 、范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了煤質(zhì)顆?；钚蕴拷固敲撋蕼y(cè)定所需儀器和試劑、測(cè)定步驟及測(cè)定結(jié)果的處理等內(nèi)容。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于煤質(zhì)顆?；钚蕴浚ㄒ韵潞?jiǎn)稱(chēng)活性炭）焦糖脫色率的測(cè)定。
2 、引用標(biāo)準(zhǔn)
下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過(guò)在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文，本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。
GB/T7702.1—1997 煤質(zhì)顆粒活性炭試驗(yàn)方法 水分的測(cè)定。
3、活性炭方法提要
在加熱條件下定量的試樣與定量的焦糖試驗(yàn)液充分混合，隨即過(guò)濾。用分光光度計(jì)測(cè)定其濾液的消光值確定濾液中剩余焦糖的濃度。然后根據(jù)焦糖試驗(yàn)液的原始濃度求出焦糖脫色率。
4 、活性炭試劑和溶液
4.1 葡萄糖：HG3-1094-77，分析純。
4.2 碳酸鈉溶液：5g無(wú)水碳酸鈉（GB639-86，分析純）溶于50mL蒸餾水中。
4.3 氯化銨：GB658-88，分析純。
4.4 重鉻酸鉀：GB1259-89，基準(zhǔn)試劑。
4.5 甘油。
4.6 焦糖試驗(yàn)液。
4.6.1焦糖原液的制備
稱(chēng)取葡萄糖300g，置于1000mL三口燒瓶中，加水200mL。分別在二口上裝上電動(dòng)攪拌器和溫度計(jì)，另一口敞開(kāi)。將燒瓶置于甘油浴中（糖液的液面要與甘油浴面相水平）待糖全部溶解后，開(kāi)動(dòng)攪拌器，升高油浴溫度并保持在（145±5）℃。當(dāng)糖液開(kāi)始沸騰時(shí)，加入無(wú)水碳酸鈉5g，不斷攪拌，在25～30min內(nèi)，糖液溫度達(dá)到（110±1）℃時(shí)，加入氯化銨5g，在25～30min內(nèi)使糖液溫度達(dá)到（118±1）℃，在此溫度下保持30min。然后緩慢加入碳酸鈉溶液（4.2）。并不斷攪拌至泡沫消失，傾出。經(jīng)標(biāo)定后保存在帶塞瓶中，放于冷暗處，可使用一個(gè)月。若置于冰箱中使用期一年。
4.6.2 標(biāo)定
4.6.2.1色度標(biāo)準(zhǔn)液
將重鉻酸鉀在研細(xì)，置于調(diào)節(jié)至（115±5）℃的電熱恒溫干燥箱中，干燥至恒重，稱(chēng)取0.325g。加水溶解后移入1000 mL容量瓶中，稀釋至刻度，搖勻。
4.6.2.2焦糖原液的標(biāo)定
稱(chēng)取焦糖原液1g（準(zhǔn)確至0.01g）,加入溶解后移入500mL,容量瓶中,稀釋至刻度,搖勻.用分光光度計(jì)在426nm的波長(zhǎng)下，用光徑長(zhǎng)度10㎜的比色皿測(cè)定其消光值，與色度標(biāo)準(zhǔn)液在同樣條件下的消光值相比較，相差不得大于±0.03，否則焦糖原液應(yīng)重新制備。每毫升此溶液含有焦糖原液2mg。
5 、儀器、設(shè)備、材料
5.1 分析天平：感量0.0001g。
5.2 電熱恒溫干燥箱：0～300℃。
5.3 分光光度計(jì)。
5.4 電動(dòng)攪拌器（可調(diào)速）。
5.5 調(diào)溫電爐。
5.6 磨樣機(jī)。
5.7 試驗(yàn)篩：Φ200×50/0.071-方孔GB6003-85。
5.8 干燥器：內(nèi)裝無(wú)水氯化鈣或變色硅膠。
5.9 三口燒瓶：1000mL。
5.10 容量瓶：500mL。
5.11 玻璃溫度計(jì)：0～200℃
5.12 錐形瓶：100 mL。
5.13 移液管：25mL。
5.14 三角漏斗。
5.15 中速定性濾紙：Φ125㎜。
5.16 恒溫水浴。
5.17 恒溫油浴。
6 、試樣及其制備
對(duì)所送樣品用四分法取出試樣，稱(chēng)取大約10g試樣置于磨樣機(jī)中，磨碎到試樣90%以上能通過(guò)0.071㎜篩孔的程度，然后在（150±5）℃的電熱恒溫干燥箱內(nèi)，干燥2h，置于干燥器中冷卻。
7、測(cè)定步驟
7.1 在分析天平上稱(chēng)取磨碎的試樣0.35g（精確至0.0010g）,置于100mL錐形瓶中。
7.2 用移液管量取25 mL焦糖試驗(yàn)液，加入裝有試樣的錐形瓶中，緩慢搖動(dòng)錐形瓶，使試樣完全浸濕。
7.3 將錐形瓶置于沸水浴中加熱30min，每隔5min搖勻一次。
7.4 取出后立即用Φ125㎜中速定性濾紙過(guò)濾，棄去初濾液5mL，全部試樣都要過(guò)濾。
7.5 將濾液冷卻至室溫。
7.6 濾液以蒸餾水為空白，用分光光度計(jì)在426nm波長(zhǎng)下，用10㎜光徑長(zhǎng)度比色皿測(cè)定消光值。
7.7 取標(biāo)定時(shí)每毫升含焦糖原液2mg的溶液25mL，按7.3~7.6所述處理,得到含有焦糖原液2mg溶液的消光值。
7.8 重復(fù)7.1至7.7步驟,再做一份試樣。
8 、測(cè)定結(jié)果的處理
8.1 焦糖脫色率按式（1）計(jì)算：
34—（EX/E0）×2
J（%）= ×100……………（1）
34
式中：J—焦糖脫色率，%；
EX—濾液的消光值；
E0—與試樣相同條件下處理后，每毫升含焦糖原液2mg溶液的消光值。
8.2 兩份試樣各測(cè)定一次，允許差應(yīng)大于1%，結(jié)果以算術(shù)平均值表示，精確至整數(shù)位。
9 、試驗(yàn)報(bào)告
按GB/T7702.1—1997第7章的規(guī)定執(zhí)行。
粉狀活性炭的特點(diǎn)
粉狀活性炭的主要成分是什么？活性炭的主要成分是碳，含碳量約90%，通常是用各種植物碎料(木屑、椰殼及蔗渣等)或適當(dāng)?shù)拿夯蚰咎繛樵?，?jīng)過(guò)特殊的加工處理制成。活性炭的內(nèi)部有很多極微細(xì)的孔隙。孔隙的直徑很小，故總表面積很大，有很強(qiáng)的吸附能力。因原料和制造方法的不同，活性炭的品種相當(dāng)多，分別適用于不同的用途。粉狀活性炭的微孔可以吸附低分子量的氣體和溶液中的小分子，但分子量較高的分子不能進(jìn)入微孔內(nèi)；中孔提供進(jìn)入微孔的通道，本身又能吸附分子量較高的物質(zhì)；大孔則兼有提供通道和吸附的作用。如果用活性炭吸附小分子物質(zhì)，例如某些氣體(毒氣)和低分子量的有機(jī)物，可以使用微孔較多的產(chǎn)品；但如果要吸附較大的分子，則要選用有較多中孔的產(chǎn)品?；钚蕴康目紫兜臓顩r，決定于所用的生產(chǎn)原料及其成分、制造方法和條件等。
粉狀活性炭外形尺寸：粉狀活性炭產(chǎn)品的外形主要有粉狀和粒狀兩大類(lèi)。粉狀活性炭是非常微細(xì)的粉末，絕大部分可通過(guò)200目篩網(wǎng)，大部分可通過(guò)325目篩網(wǎng)，粉的尺寸在1～150μm之間(平均約40μm)；通常，炭粉越幼細(xì)，它對(duì)雜質(zhì)的吸附速度越大。故常將活性炭產(chǎn)品進(jìn)行高度的破碎和篩選，得到微細(xì)的粉末。粉狀炭的缺點(diǎn)是再生比較困難，通常不再生使用，故消耗量較大(近年也有研究將它再生)。粒狀活性炭通常都再生使用，消耗量較少。它有不定型顆粒狀和柱狀顆粒兩種，粒度在0.5～4mm之間。前者是通過(guò)適當(dāng)?shù)钠扑楹秃Y選得到
粉狀活性炭技術(shù)指標(biāo)：
項(xiàng)目
（單位） 粒度：通過(guò)100目
（%） 比表面積
（m2/g） 亞甲蘭吸附
（mg/cm2） PH值 水份
（%）
數(shù)值 ≥90 1000-2000 ≥10 5-7 ≤10
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