食品車間空氣滅菌消毒設備造型美觀、體積小巧、消毒效率高、臭氧（O3）產量大、能耗低、消毒和滅菌速度快、不產生殘留物和二次污染、消毒機價格及消毒運行費用低，且臭氧消毒能快速滲透擴散、消毒滅菌無死角，適合用于食品、飲料等生廠車間的衣物、工具、包裝物等的殺菌、消毒和空氣凈化。
臭氧消毒后空氣細菌指標很好，達標合格；物品表面細菌指標達標合格。
加工腸衣、皮革、海產品等氣味污染嚴重的車間使用臭氧除味也很有效、實用，是很好的勞動保護手段。
食品加工間殺菌凈化的一個重要問題，是確定發(fā)生器的開機時間，原則是使上班時加工間內細菌數處于最低水平。一般是下班后開機，如上班前能開機更好?！∫粲型C臭氧分解時間，待上班時嗅不到新鮮的臭氧氣味即可。
要求更高的無菌操作室可以在閉路空氣循環(huán)中進行殺菌而又使工作人員不接觸臭氧，該項應用技術已成熟。
目前北京、上海、深圳、廣州、天津、山東、等地一批食品出口企業(yè)使用“開放式”發(fā)生器在食品加工間應用，提高了產品合格率，取得了良好的經濟、社會效益。
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