溫州科信櫻桃酒生產(chǎn)線
一、櫻桃酒制作方法：
1.將櫻珠洗凈晾干，去核后放如攪拌機(jī)中3秒鐘打碎，取出后放入干凈的容器中備用。小型櫻桃酒生產(chǎn)設(shè)備廠家櫻桃果酒灌裝設(shè)備
2.按照1斤櫻桃3兩糖的比例，在玻璃罐中鋪一層櫻桃放一層糖。玻璃罐不能裝得太滿，要留一點空間。
3. 將瓶子放到背陰涼爽的地方發(fā)酵，定期擰松瓶蓋放氣，發(fā)酵后期已經(jīng)有酒味散出了。
4. 一個月以后，櫻桃酒基本成了，當(dāng)然放置時間長些會更好。將櫻桃肉和酒進(jìn)行過濾，裝入干凈的容器中保存。家中沒有合適的容器，只好暫時放進(jìn)一個塑料杯子里?？雌饋聿诲e，嘗了一下，味道酸甜，酒味不太重，口感很好。（歡伯網(wǎng)）
五、材料：高粱酒500毫升、櫻桃300克、冰糖2-3勺
制作步驟：
1櫻桃買來用清水洗凈后，自然晾干。
2同時準(zhǔn)備好高粱酒（50%vol）
3在提前備好的干凈的瓶子里，加入頂部切了十字花刀的櫻桃。
4然后放入冰糖。冰糖的量可以根據(jù)個人喜好，女孩子喜歡酒甜些，可以多放些冰糖。
5倒入一整瓶的高粱酒。酒要高度的比較好些，我選的是50%vol的。 6好了，最后蓋蓋兒保存吧。
注意：1.瓶子要提前準(zhǔn)備好，一定要干凈。在洗干凈后，可以用少許高粱酒涮一下瓶子。2.洗櫻桃的時候先不要拿掉櫻桃把兒，等最后裝瓶時再拔掉，這樣確保櫻桃的干凈，避免清洗時雜質(zhì)進(jìn)入。3.櫻桃切十字花刀主要是確保櫻桃果肉與酒的充分混合。4.冰糖塊兒大些也無妨，應(yīng)為糖最終會融化在酒里。5.在瓶子與蓋兒之間可以墊塊兒食用薄膜以確保密封性能，因為每隔幾天都需要翻轉(zhuǎn)瓶子一下，來確保整個溶液均勻。
六、材料：櫻桃250克，冰糖125克，糧食酒500克
做法：
1.先準(zhǔn)備一個玻璃瓶子，一定要清洗干凈，可以用開水煮下消毒，然后晾干水份，
2.把新鮮無壞的櫻桃去蒂，洗干凈，放在篩子里曬干表面的水份，然后把櫻桃放進(jìn)玻璃瓶子里，一層櫻桃一層冰糖的鋪好，再加兩片檸檬防氧化，
3.把糧食酒倒進(jìn)瓶子里，蓋好蓋子，放置于陰涼通風(fēng)處即可。
4.兩個月后就可以食用了，當(dāng)然泡的時間長點更好。
再看下櫻桃酒的功效：益氣健脾，祛風(fēng)濕。適用于四肢麻木，中風(fēng)偏癱，風(fēng)濕腰腿酸痛，凍瘡，以及消除疲勞，增進(jìn)食欲，改善睡眠等。女士們喝櫻桃酒，
還有美容養(yǎng)顏的功效。關(guān)節(jié)疼時，可以早晚各飲20ml；疼痛不太劇烈時，可以只在晚間飲25ml。
七、原料:新鮮紅櫻桃白酒冰糖
方法：1.櫻桃洗凈去蒂
2.取一干凈容器，加入冰糖和櫻桃。
3.倒入白酒,加蓋密封后，放入冰箱。
4.一周后飲用，中途可取出稍稍攪拌一下，讓冰糖和酒充分融合。 溫馨提示
1使用新鮮紅色櫻桃，這樣才能出現(xiàn)漂亮的淺粉色。如果沒有可以用其它顏色的櫻桃，味道一樣，只是顏色沒有這么漂亮。
2.白酒就用平時飲用的白酒即可。使用38度，相較于52度，更適合于女士飲用。
3.放入冰箱里,防止櫻桃腐壞，也可以保持酒低溫下不揮發(fā)，飲用的時候冰冰涼，還帶有淡淡的櫻桃香氣。
4.也可以在飲用時加入一片新鮮檸檬片，就是接近于雞尾酒的飲法了，也會更加漂亮。
八、用成熟的櫻桃可以釀制櫻桃酒，它具有櫻桃的香味以及清柔醇厚的酯香味。色澤鮮艷，呈玫瑰紅色或淡紅色，酒度多是9~12度。如果喜歡喝酒度較高的櫻桃酒，可以在發(fā)酵進(jìn)再加入一些白糖，酒度就能提高到16度。根據(jù)經(jīng)驗，每升果汁中加入17克白糖經(jīng)發(fā)酵后可產(chǎn)生純酒精1度，例如釀制含酒精4度的酒，每升櫻桃汁應(yīng)加糖17×4＝68克。
二、安裝注意事項
三、櫻桃果酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
(1)感官指標(biāo)。
外觀：一級，紅棕色，澄清，有光澤，無懸浮物和沉淀。二級，紅棕色，澄清，無懸浮物和沉淀。
香氣：一級，具有桑葚特有的素雅果香和陳釀酒香，協(xié)調(diào)悅?cè)?。二級，具有良好的桑果香和酒香?/span>
滋味：一級，有桑葚酒獨特的新鮮感，醇厚，爽口，回味綿長。二級，酸甜適度，醇和，爽口。
(2)理化指標(biāo)。
酒精度(20℃，%)：10．0-16．0?？偺?以轉(zhuǎn)化糖計)：12—20克/100毫升。總酸(以檸檬酸計)：0．3-0．60克/100毫升。揮發(fā)酸(以醋酸計)：一級，≤0．07克/毫升；二級，≤0．09克/毫升。
四、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀
品質(zhì)源自專業(yè)
作為飲料成套設(shè)備供應(yīng)商和服務(wù)商，我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，幫助用戶創(chuàng)造zui佳效益。
為此，我們追求*，通過完善的設(shè)計、制造和售后服務(wù)，確保每一臺設(shè)備在有效使用期內(nèi)充分發(fā)揮其優(yōu)良的設(shè)計性能。品質(zhì)源自科信杰出的專業(yè)素質(zhì)和永無止境的進(jìn)取之心。
懂得多，做得更好，科信輕工機(jī)械廠是飲料生產(chǎn)商的優(yōu)秀合作伙伴，是值得您信賴的行業(yè)轉(zhuǎn)家。
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