泡菜培訓(xùn)|長沙泡菜培訓(xùn)|湘西泡菜培訓(xùn)，湘西泡菜酸蘿卜，在長沙街頭看到這個名字感覺很親切。酸蘿卜是湘西極家常又極地道的小吃。酸酸甜甜，清脆爽口，還能開味助消化、去油降火。湘西泡菜酸蘿卜一年四季都有。 湘西泡菜首先是選材。最佳的蘿卜應(yīng)是冬天經(jīng)過霜雪的紅皮白肉蘿卜，生吃味道清甜而且有些辣口，脆啵啵的。
其次是色澤，紅皮白肉蘿卜泡出來的酸蘿卜粉嘟嘟的，看著就讓人嘴饞。
再則是味道，酸蘿卜要老湯泡出來的才香，還有絲絲清甜。酸蘿卜也可以加糖 的，只是加糖的時機、調(diào)料的種類、用量都是很有講究的。
另外，湘西泡菜泡湯的制作，泡湯的養(yǎng)護，蘿卜泡制時間的長短等等都是很有講究的。只有這樣精心泡制出來的酸蘿卜才夠正宗、夠原汁原味。
在長沙賣酸蘿卜的很多，大學(xué)高校區(qū)常常看到排隊搶購的場面。
長沙神來福小吃技術(shù)研發(fā)中心，專門提供正宗湘西泡菜酸蘿卜技術(shù)培訓(xùn) (湘西泡菜, 湘西泡菜培訓(xùn), 湘西酸蘿卜)
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