特點(diǎn)介紹:多彩外觀,高雅活潑,微電腦控制,數(shù)碼顯示,自動(dòng)故障診斷系統(tǒng),維護(hù)方便,食品級(jí)不銹鋼材質(zhì),名牌壓縮機(jī),制冷效率保證.
用途說(shuō)明:用于制作各種口味軟冰淇淋,適用需求量不大的各類咖啡廳,西餐廳,酒吧等休閑餐飲場(chǎng)所.
冰淇淋的原料:
◆冰淇淋粉是應(yīng)用的最廣泛也是最普通的一種冰淇淋原料.目前市面上的冰淇淋的品牌和種類很多,價(jià)格也不盡相同.冰淇淋粉一般按照一定的比例加水混合.因?yàn)橐话悴恍枰匣^(guò)程,所以使用起來(lái)比較方便,并且容易運(yùn)輸和儲(chǔ)藏,成本也較低.但在混合過(guò)程中要注意衛(wèi)生,避免造成二次污染.
◆新鮮奶漿;一般保質(zhì)期在一周左右,去除生產(chǎn)和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié),到達(dá)客人處的保質(zhì)期為4天左右.但也因不同品牌和處理方法不同,保質(zhì)期也不同.同時(shí)需要冷柜保藏.奶漿做出的口味較好同時(shí)成本也高.
◆保菌乳:采用無(wú)菌包裝,無(wú)須冷藏,儲(chǔ)運(yùn)方便.成本高.
