工作原理：
FL—E型油煙凈化裝置系統(tǒng)中的噴霧水泵啟、停與排煙風(fēng)機(jī)啟、停同步（此條必須嚴(yán)格遵守）。
在工業(yè)過程前，排煙風(fēng)機(jī)啟動(dòng)同時(shí)電源信號(hào)進(jìn)入水泵電控箱（6）內(nèi)，將水泵電源（220V）接通，水泵（5）啟動(dòng)，水泵將油水分離凈水通過噴霧給水管（8）泵至油水凈化器噴霧器（2）。噴霧器將噴淋霧水均布在撞擊阻水百葉（3）表面。
排煙風(fēng)機(jī)將在工業(yè)過程中的油煙通過排煙管道抽吸至油煙凈化器進(jìn)口內(nèi)，穿過在由噴霧水泵均布在撞擊阻水百葉表面的淋霧水進(jìn)入撞擊阻水百葉。此時(shí)風(fēng)速增大，使淋霧水迅速霧化與油煙混合，在阻水百葉內(nèi)撞擊、摩擦后減速撞擊到阻水導(dǎo)流板面（4）后（此過程是油煙凈化，或在工業(yè)過程中不慎引起火災(zāi)后起到滅火作用的關(guān)鍵部分），因阻水板作用，此時(shí)油煙形成漩渦，排至油煙凈化器頂部，使在油煙中的油污水滴落在凈化器底部。油煙通過第二道阻水百葉進(jìn)行一次反復(fù)工作后，通過排煙風(fēng)機(jī)排至大氣。
帶油污油的水通過回水管路（9）回到油水分離箱的污水箱內(nèi)，在污水箱內(nèi)通過物理法使油污飄浮在表面，而較凈的水進(jìn)入凈水箱內(nèi)供噴霧水泵循環(huán)使用。