北京散裝食品經(jīng)營許可證如何進(jìn)行審批 李軒潔 I89II744O94
作為中國最大的城市之一，北京的食品經(jīng)營許可正辦理流程一直處于全國領(lǐng)先地位。作為一名食品經(jīng)營者，了解北京食品經(jīng)營許可正辦理流程是至關(guān)重要的。下面，我們將為您詳細(xì)介紹北京食品經(jīng)營許可正的辦理流程；經(jīng)典世紀(jì)—李軒潔。
散裝食品經(jīng)營許可正的辦理?xiàng)l件：
1：具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，且這些場所應(yīng)保持環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
2：配備與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)備或者設(shè)施，包括消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
3：有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員，并制定保證食品安全的規(guī)章制度。
4：設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
辦理所需時(shí)間：
1、遞交材料后，大概5個(gè)工作日出審批結(jié)果。
2、在材料齊全的情況下，現(xiàn)場核查時(shí)間大約為20個(gè)工作日，如果是自己申請的話，要跑好幾趟。
3、辦理食品經(jīng)營許可正需要一定的時(shí)間，在一般情況下，受理、現(xiàn)場核查、審查審批、發(fā)證需要10個(gè)工作日。
4、食品經(jīng)營許可正一般只需辦理一張，不過有幾種情況需要同時(shí)辦理幾張：一是辦食品流通許可正；二是辦餐飲服務(wù)許可正；三是辦小餐飲登記證。
對應(yīng)的食品證范圍不一樣，經(jīng)營面積不一樣，食藥監(jiān)針對的后廚裝修要求也不一樣，具體要求如下：
后廚面積要求：
實(shí)際使用面積150㎡及以下，后廚不得小于實(shí)際面積的1/4
實(shí)際使用面積150-500㎡，后廚不得小于實(shí)際面積的1/5
實(shí)際使用面積大于500㎡，后廚不得小于實(shí)際面積的1/6
另實(shí)際使用面積大于500㎡的，需要有單獨(dú)的粗加工間，粗加工間需要10㎡以上
①自制飲品：
三連池+1個(gè)水池；需要吊頂，消毒柜，凈水設(shè)備，面積不能低于6㎡。
②熱食類制售：兩個(gè)三連池，消毒柜，吊頂，瓷磚（或防火類材質(zhì)）若面積不夠 可以批 熱食類制售（限X食）但需要10㎡以上
③散裝食品（不含熟食）：一個(gè)水池+擺熟食的架子；
④散裝食品（含熟食）：三連池，吊頂，操作臺，紫外線消毒燈，空調(diào)，出餐口（后廚面積：至少4-6㎡）
⑤冷食類制售/糕點(diǎn)類制售：三連池，吊頂，操作臺，紫外線消毒燈，空調(diào)，出餐口，自動(dòng)閉合門，需要單獨(dú)的二次更衣間，另出餐口和進(jìn)餐口不能在同一個(gè)方向（后廚面積：至少4-6㎡）
