成都小作坊許可證（即食品生產(chǎn)加工小作坊許可證）的辦理要求主要包括以下幾個方面：
一、生產(chǎn)場所及設(shè)施條件
場所要求：
小作坊必須擁有符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)場所，且該場所應(yīng)遠(yuǎn)離污染源，保持環(huán)境整潔。
生產(chǎn)場所應(yīng)具備適當(dāng)?shù)耐L(fēng)、照明和排水設(shè)施，以滿足食品安全和生產(chǎn)效率的要求。
車間地面應(yīng)用無毒、防滑的硬質(zhì)材料鋪設(shè)，無裂縫，排水狀況良好。
墻壁應(yīng)用淺色無毒材料覆涂，車間內(nèi)不允許有廁所等可能污染食品的區(qū)域。
設(shè)施要求：
生產(chǎn)設(shè)施和設(shè)備應(yīng)滿足食品生產(chǎn)的需要，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生和質(zhì)量。
需配備與生產(chǎn)工藝相適應(yīng)的設(shè)備，以及符合要求的出廠檢驗設(shè)備。
還應(yīng)具備消毒設(shè)施，如紅外線消毒柜，以及放蠅燈、紫外線殺蟲燈等設(shè)施。
二、從業(yè)人員要求
資質(zhì)與培訓(xùn)：
小作坊的從業(yè)人員應(yīng)具備相應(yīng)的食品安全知識和操作技能，并接受定期培訓(xùn)。
從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴整潔的工作服，確保食品生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生安全。
健康證：
業(yè)主及從業(yè)人員需到所在地疾病預(yù)防控制中心進(jìn)行體檢并辦理健康證，以確保食品生產(chǎn)過程的衛(wèi)生安全。
三、原輔材料采購與使用
采購制度：
小作坊應(yīng)建立原輔材料采購驗收制度，確保采購的原料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
不得使用過期、變質(zhì)或不符合要求的原料。
使用要求：
原輔材料的使用應(yīng)遵守相關(guān)法規(guī)，確保食品生產(chǎn)的合法性和安全性。
四、生產(chǎn)工藝及質(zhì)量控制
工藝流程：
小作坊應(yīng)制定完善的生產(chǎn)工藝流程，確保食品生產(chǎn)的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。
工藝流程應(yīng)符合食品安全要求，避免交叉污染等食品安全隱患。
質(zhì)量控制：
應(yīng)建立質(zhì)量控制體系，對生產(chǎn)過程進(jìn)行監(jiān)控，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
五、產(chǎn)品檢驗與記錄
檢驗要求：
小作坊應(yīng)定期對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗，確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
檢驗記錄應(yīng)真實、準(zhǔn)確、完整，以備追溯產(chǎn)品來源和流向。
記錄要求：
應(yīng)建立完善的生產(chǎn)記錄和銷售記錄，包括原料采購、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品銷售等各個環(huán)節(jié)的詳細(xì)記錄。
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