iso22000認(rèn)證是什么意思？ISO22000認(rèn)證也就是食品安全管理體系認(rèn)證，是國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)組織制定一套專用于食品鏈內(nèi)的安全管理體系。ISO22000認(rèn)證的實(shí)施對(duì)企業(yè)有諸多好處，如改善組織內(nèi)部資源利用Z優(yōu)化，節(jié)約浪費(fèi)的資源等等。
一、ISO22000認(rèn)證是什么？
ISO22000:2018是由ISO/TC34農(nóng)產(chǎn)食品技術(shù)委Y會(huì)制定的一套專用于食品鏈內(nèi)的食品安全管理體系。它既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織認(rèn)證和注冊(cè)的依據(jù)。該標(biāo)準(zhǔn)表達(dá)了食品安全管理中的共性要求，而不是針對(duì)食品鏈中任何一類組織的特定要求。ISO22000采用了ISO9001的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)，將HACCP原理貫穿于整個(gè)體系，明確了危害分析對(duì)于體系的重要性。
ISO22000:2018新標(biāo)準(zhǔn)于2018年6月18日正式發(fā)布。相比于舊版本，新標(biāo)準(zhǔn)在風(fēng)險(xiǎn)管理、食品安全文件的要求、HACCP系統(tǒng)等方面發(fā)生了變動(dòng)更改，在內(nèi)容方面更加的完善標(biāo)準(zhǔn)。
二、ISO22000認(rèn)證和HACPP體系認(rèn)證的區(qū)別
1).HACCP認(rèn)證特征及與ISO22000認(rèn)證和FSSC22000認(rèn)證區(qū)別和關(guān)系1.HACCP是的英文縮寫，是危害分析和關(guān)的控制點(diǎn)點(diǎn)。HACCP體系是國(guó)際上共同認(rèn)可和接受的食品安全保證體系，主要是對(duì)食品中微生物、化學(xué)和物理危害進(jìn)行安全控制，是由美國(guó)提出的食品安全管理原理；有關(guān)HACCP產(chǎn)生敬請(qǐng)點(diǎn)擊HACCP認(rèn)證發(fā)展和重要術(shù)語定義了解更多；2.HACCP認(rèn)證被世界各國(guó)認(rèn)可接受，是美國(guó)和歐盟強(qiáng)制性要求認(rèn)證的食品安全管理規(guī)則，也獲得GFSI(全球食品安全倡議)組織認(rèn)可；中國(guó)出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案采信范圍為“危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系認(rèn)證”；3.HACCP是預(yù)防性的食品安全保證體系，但它不是一個(gè)孤立的體系，必須建立在良好操作規(guī)范（GMP）和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SSOP）的基礎(chǔ)上；4.HACCP主要針對(duì)食品生產(chǎn)(包括配餐)企業(yè)，針對(duì)的是生產(chǎn)鏈的全部過程的衛(wèi)生安全（對(duì)消費(fèi)者的生命安全負(fù)責(zé)。等同國(guó)標(biāo)是GB/T27341<危害分析與關(guān)鍵點(diǎn)控制通用要求>
2).ISO22000認(rèn)證特征及與FSSC22000認(rèn)證和HACCP認(rèn)證區(qū)別和關(guān)系1.ISO22000是基于CAC法典委Y會(huì)在《食品衛(wèi)生通則》附件中《危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)HACCP）體系及實(shí)施指南》為原理的食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)；有關(guān)ISO22000產(chǎn)生敬請(qǐng)點(diǎn)擊ISO22000認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生和對(duì)企業(yè)的作用了解更多詳細(xì)。2.ISO22000認(rèn)證是自愿性認(rèn)證，暫未獲得GFSI支持；中國(guó)出口食品生企業(yè)備案采信范圍不含ISO22000認(rèn)證結(jié)果；3.ISO22000標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容較HACCP更廣，特別強(qiáng)調(diào)在食品鏈中相關(guān)方之間的溝通，多處提到了確認(rèn)和驗(yàn)證要求，增加了應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)規(guī)定，是HACCP控制計(jì)劃的必要補(bǔ)充；4.ISO22000認(rèn)證適用范圍包括食品鏈內(nèi)的各類組織，從原輔料生產(chǎn)者、初級(jí)生產(chǎn)者、到食品制造者、運(yùn)輸和倉(cāng)貯經(jīng)營(yíng)者，直至零售分包商和餐飲經(jīng)營(yíng)者，以及與其關(guān)聯(lián)的組織，如設(shè)備、包裝材料、添加劑和輔料的生產(chǎn)者。中國(guó)自等同采用轉(zhuǎn)化國(guó)標(biāo)GB/T22000后，限定只有專項(xiàng)要求29類產(chǎn)食品才能進(jìn)行認(rèn)證；5.認(rèn)證分兩階段審核；兩次J督審核采取通知式審核。Z書3年有效。
3).FSSC22000認(rèn)證特征及與ISO22000認(rèn)證和HACCP認(rèn)證區(qū)別和關(guān)系1.FSSC22000認(rèn)證也是建立應(yīng)用在HACCP原理，為以GMP為基礎(chǔ)結(jié)合前提方案詳細(xì)指導(dǎo)原則，并整合了ISO2000認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)及食品安全公共通用規(guī)范PAS220,它是基于荷蘭的J金會(huì)為食品認(rèn)安全認(rèn)證而發(fā)展起來；2.FSSC22000獲得歐盟食品飲料產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的支持，2009年5月,FSSC22000作為食品安全管理的全球基準(zhǔn)獲得GFSI(全球食品安全倡議)組織的認(rèn)可并大力推廣；3.FSSC22000是專門針對(duì)食品制造商的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，僅適用于食品制造業(yè)，不適用于養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)業(yè)等;4.認(rèn)證分兩階段審核；兩次J督審核中至少進(jìn)行一次不通知審核。Z書3年有效。
4)ISO22000認(rèn)證與HACCP認(rèn)證的區(qū)別，分別有什么優(yōu)劣？1.ISO22000認(rèn)證是食品安全管理體系國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，HACCP認(rèn)證是食品安全管理原理.ISO22000是一個(gè)關(guān)于食品安全管理體系的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，它可以指導(dǎo)食品鏈中的各類組織，按照基本的管理要素要求建立以HACCP為原理的食品安全管理體系。ISO22000標(biāo)準(zhǔn)可以用于組織自我完善和日常管理規(guī)范檢查的方內(nèi)審。ISO22000也可以用于作為組織對(duì)其供應(yīng)商第二方審核的標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)，當(dāng)然也可以用于第三方商業(yè)認(rèn)證。2.ISO22000認(rèn)證是涵蓋了系統(tǒng)化管理體系的全部特征，HACCP認(rèn)證只是針對(duì)產(chǎn)品流程風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的工具。3.目前比較普遍的食品安全認(rèn)證有ISO22000，，BRC-Food，BRC-IoP（Package），IFS，SQF，EFSIS等。其中能稱的上管理體系標(biāo)準(zhǔn)的有ISO22000和，其他的多為產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。而上面所列的所有標(biāo)準(zhǔn)中，只有ISO22000包括了整個(gè)食品鏈，也是罕有的的由大多數(shù)ISO成員國(guó)批準(zhǔn)生效的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。4.ISO22000涵蓋了所有食品鏈中的行業(yè)，是個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，具有所有管理體系特征，以HACCP為原理的風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、管理的標(biāo)準(zhǔn)。
三、ISO22000認(rèn)證對(duì)企業(yè)的好處
1、可以與貿(mào)易伙伴進(jìn)行有組織的、有針對(duì)性的溝通；
2、在組織內(nèi)部及食品鏈中實(shí)現(xiàn)資源利用Z優(yōu)化；
3、改善文獻(xiàn)資源管理；
4、加強(qiáng)計(jì)劃性，減少過程后的檢驗(yàn)；
5、更加有效和動(dòng)態(tài)地進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制；
6、所有的控制措施都將進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析；
7、對(duì)必備方案進(jìn)行系統(tǒng)化管理；
8、由于關(guān)注最終結(jié)果，該標(biāo)準(zhǔn)適用范圍廣泛；
9、可以作為決策的有效依據(jù)；
10、充分提高勤奮度；
11、聚焦于對(duì)必要的問題的控制；
12、通過減少冗余的系統(tǒng)審計(jì)而節(jié)約資源。
