FSSC22000具體規(guī)定了組織在食品鏈中食品安全要求。這樣的一個要求是:組織建立,實施和保持前提方案(PRP),以協(xié)助控制食品安全危害。PAS223的目的是由包裝材料生產(chǎn)組織用來支持管理系統(tǒng)設計以滿足規(guī)定的要求符合FSSC22000,并為這么方案制定了詳細的規(guī)定。如果食品包裝不適合預期用途可能產(chǎn)生潛在的食品安全風險,PAS223中包含了對食品包裝設計的要求。必須對食品包裝的預期用途充分了解后,通過適宜的包裝設計對食品安全風險加以識別和處理。
食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須做哪些工作?
1、企業(yè)要依據(jù)標準要求實施自我評估,并關閉不符合項。
2、選擇一家認證機構(gòu),認證機構(gòu)必須獲得ISO 17021認可,認可機構(gòu)必須為IAF/MLA成員。
3、認證機構(gòu)派出審核組,實施1、2階段審核,并對審核發(fā)現(xiàn)進行分析和評審,出具審核報告。
4、當所有的不符合項獲得解決后,企業(yè)將獲得認證,證書有效期為3年,每年實施監(jiān)督審核。
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