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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
黔東南州食用菌智能化生產(chǎn)及精深加工項(xiàng)目建議書(shū)可行性研究報(bào)告編制要點(diǎn)
黔東南州食用菌智能化生產(chǎn)及精深加工項(xiàng)目建議書(shū)可行性研究報(bào)告編制要點(diǎn)
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上架日期：2020-01-07 13:40:29
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詳細(xì)說(shuō)明
    黔東南州食用菌智能化生產(chǎn)及精深加工項(xiàng)目建議書(shū)可行性研究報(bào)告編制要點(diǎn)

    項(xiàng)目名稱：黔東南州食用菌智能化生產(chǎn)及精深加工項(xiàng)目建議書(shū)可行性研究報(bào)告編制要點(diǎn)
    產(chǎn)業(yè)類別：現(xiàn)代山地高效農(nóng)業(yè)
    一、建設(shè)條件
    1）生產(chǎn)原料豐富
    一切含有纖維素、半纖維素和木質(zhì)素的物質(zhì)都可以用作智能化生產(chǎn)栽培食用菌的原料。黔東南州屬貴州省的重點(diǎn)林區(qū)，森林植被覆蓋率較高，伐木量及果木林枝梢修剪量相對(duì)較大，木材加工廠的鋸木屑也比較多、禾本科雜草豐富，為食用菌栽培原料提供了有利的自然條件；同時(shí)，也是以糧食生產(chǎn)為主的農(nóng)業(yè)大州，其稻草、玉米桿等各類農(nóng)作物秸稈的生產(chǎn)量可觀，除少量作為牛、羊飼料和工業(yè)原料外，大部分可作食用菌智能化生產(chǎn)原料。
    2）自然氣候適宜
    黔東南州生態(tài)環(huán)境良好，氣候土壤條件適宜，非常適合食用菌生長(zhǎng)。黔東南位于貴州省東南部，冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑、四季分明，雨水充沛，天明地綠，有“綠色之州”、“生態(tài)之州”的美譽(yù)。全州年平均氣溫14-18攝氏度，年日照時(shí)數(shù)為1068-1296小時(shí)，無(wú)霜期270-330天，年降雨量1000-1500毫米，相對(duì)濕度為78-84%，森林覆蓋率63.44%，居全省之首。食用菌喜溫暖、濕潤(rùn)、隱蔽的環(huán)境，生長(zhǎng)溫度一般在5℃-35℃左右，黔東南州溫、光、水、氣、熱等條件終年滿足食用菌生長(zhǎng)需求，無(wú)論在室內(nèi)還是室外，黔東南終年均可生產(chǎn)各種優(yōu)質(zhì)食用菌，項(xiàng)目具有較好的自然條件。

    3）區(qū)位交通便利
    項(xiàng)目精深加工基地選址凱里經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)（以下簡(jiǎn)稱經(jīng)開(kāi)區(qū)），經(jīng)開(kāi)區(qū)區(qū)位交通十分優(yōu)越。
    區(qū)位優(yōu)越，凱里經(jīng)開(kāi)區(qū)位于黔東南州西部，是華東、華南進(jìn)入西南地區(qū)的主要交通要道，是貴州乃至西南地區(qū)南下東進(jìn)的重要門(mén)戶。開(kāi)發(fā)區(qū)是凱麻同城新中心，與泛珠江經(jīng)濟(jì)合作區(qū)、長(zhǎng)株潭一體化發(fā)展區(qū)、滇中經(jīng)濟(jì)區(qū)、南北欽防經(jīng)濟(jì)區(qū)、長(zhǎng)江上游成渝經(jīng)濟(jì)區(qū)及長(zhǎng)江中、下游經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)聯(lián)系緊密，便于項(xiàng)目產(chǎn)品對(duì)外拓展。
    交通便利，經(jīng)開(kāi)區(qū)已初步形成公路、鐵路、航空并舉，國(guó)道、省道、高速公（鐵）路并存的立體交通網(wǎng)絡(luò)。在鐵路方面，湘黔鐵路、株六復(fù)線、滬昆高鐵貫穿全境，且設(shè)有凱里南站；在公路方面，滬昆高速、凱麻高速、320國(guó)道、余安高速等公路穿境而過(guò)，距廈蓉高速公路匝道口30公里；在機(jī)場(chǎng)方面，1個(gè)小時(shí)可達(dá)貴陽(yáng)龍洞堡機(jī)場(chǎng)，距凱里黃平機(jī)場(chǎng)50公里。

    二、產(chǎn)業(yè)條件
    1）產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)
    黔東南州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)，能為項(xiàng)目提供大量?jī)?yōu)質(zhì)的食用菌鮮品作為加工原料。近年來(lái)，黔東南州認(rèn)真貫徹落實(shí)貴州省委、省政-府關(guān)于大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，助推脫貧攻堅(jiān)的指示精神，結(jié)合《貴州省發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)助推脫貧攻堅(jiān)三年行動(dòng)方案（2017—2019年)》有關(guān)要求，大力推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2018上半年，全州食用菌產(chǎn)量達(dá)9404噸，同比增長(zhǎng)138.0%，全州人工食用菌采收面積已突破500萬(wàn)m2大關(guān)。人工栽培食用菌品種主要有平菇、金針菇、香菇、蘑菇、雞腿菇、草菇、茶樹(shù)菇、木耳、竹蓀等。

    2）生產(chǎn)要素保障
    凱里經(jīng)開(kāi)區(qū)在一般工業(yè)用電、用水、人力資源等生產(chǎn)要素成本方面較我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)具有較為明顯的優(yōu)勢(shì)。①用電成本：普通工業(yè)用電1-10KV為0.6953元/度；②用水成本：非生活用水水費(fèi)3元/m3，排污費(fèi)1.4元/m3，合計(jì)4.4元/m3（以下對(duì)比均不含排污費(fèi)）；③人力成本：凱里市勞動(dòng)力富余，且用工成本低廉，凱里經(jīng)開(kāi)區(qū)勞動(dòng)力成本普遍在2000-2500元/月之間。

    三、市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)
    1）市場(chǎng)需求
    食用菌是集營(yíng)養(yǎng)、保健于一體的綠色健-康食品，具有較高的食用和藥用價(jià)值，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。以食用菌為原料加工的食品、保健品等深加工產(chǎn)品具有一定保健功效，符合現(xiàn)代快節(jié)奏生活方式下科學(xué)飲食、平衡營(yíng)養(yǎng)的消費(fèi)需求。2017年，國(guó)內(nèi)每人食用菌日均消費(fèi)量約82克（濕品），與營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議的 250 克仍有較大差距。隨著人們生活水平的提高，我國(guó)食用菌消費(fèi)量在以每年7％的速度持續(xù)增長(zhǎng)。在擁有13億人口的中國(guó)，食用菌需求量十分巨大?？梢灶A(yù)計(jì)在科學(xué)飲食、健-康消費(fèi)的趨勢(shì)下，我國(guó)食用菌行業(yè)未來(lái)發(fā)展空間仍然十分廣闊。
    2）市場(chǎng)定位
    食用菌屬于農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)是大眾基礎(chǔ)消費(fèi)，市場(chǎng)需求規(guī)模與人口及經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度正相關(guān)。根據(jù)我國(guó)食用菌市場(chǎng)行情、居民消費(fèi)特征、黔東南地理區(qū)位以及該項(xiàng)目產(chǎn)品特點(diǎn)，本項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)分類可以概括為以下三種。
    核心市場(chǎng)：貴州省內(nèi)市場(chǎng)和珠三角市場(chǎng)。貴州省有消費(fèi)食用菌的傳統(tǒng)，加之近來(lái)飲食消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)，貴州人民對(duì)吃的健-康越來(lái)越看重，對(duì)食用菌消費(fèi)需求越來(lái)越大，再考慮距離等因素，貴州省內(nèi)市場(chǎng)是本項(xiàng)目開(kāi)拓的核心市場(chǎng)之一。珠三角地區(qū)是國(guó)內(nèi)食用菌的重點(diǎn)消費(fèi)市場(chǎng)，也是貴州省特色農(nóng)副產(chǎn)品及農(nóng)副加工產(chǎn)品最主要的供應(yīng)市場(chǎng)，項(xiàng)目食用菌加工產(chǎn)品應(yīng)繼續(xù)強(qiáng)化在珠三角地區(qū)的銷售。
    重點(diǎn)市場(chǎng)：長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶區(qū)域，其中重點(diǎn)以長(zhǎng)三角城市群、長(zhǎng)江中游城市群、成渝城市群為目標(biāo)區(qū)域。長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶人口和經(jīng)濟(jì)總量超過(guò)全國(guó)的40%，擁有巨大的消費(fèi)潛力，同時(shí)凱里通過(guò)現(xiàn)有的高速公路、鐵路與長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶聯(lián)系緊密。食用菌加工產(chǎn)品作為綠色、健-康農(nóng)產(chǎn)品，既有食品消費(fèi)的大眾特性，又兼具一定保健功效，符合現(xiàn)代快節(jié)奏生活方式下科學(xué)飲食、平衡營(yíng)養(yǎng)的消費(fèi)需求，長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)區(qū)能夠提供穩(wěn)定的消費(fèi)需求。
    機(jī)會(huì)市場(chǎng)：京津冀市場(chǎng)以及出口市場(chǎng)（日本、香港）。京津冀地區(qū)是我國(guó)人口集中，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū)，有著穩(wěn)定的食用菌消費(fèi)市場(chǎng)需求；海外市場(chǎng)一直是我國(guó)食用菌重要增量市場(chǎng)，發(fā)展勢(shì)頭良好，據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2018上半年我國(guó)干食用菌出口數(shù)量96795噸，出口金額16.4億美元，同比分別增長(zhǎng)25.7%與37.1%。因此，出口市場(chǎng)可以作為項(xiàng)目爭(zhēng)取的機(jī)會(huì)市場(chǎng)。
    四、項(xiàng)目選址及規(guī)模
    1）建設(shè)地點(diǎn)
    食用菌智能化生產(chǎn)基地選址于劍河縣，劍河位于貴州省東南部，黔東南州中部，水陸交通便利，320國(guó)道、G60和思劍高速公路穿境而過(guò)，自然生態(tài)條件優(yōu)越，森林覆蓋率達(dá)70.9%，是黔東南州食用菌種植的主產(chǎn)區(qū)，種植面積超過(guò)8000畝。食用菌精深加工基地選址于凱里經(jīng)開(kāi)區(qū)，經(jīng)開(kāi)區(qū)區(qū)位優(yōu)越、交通便捷、配套設(shè)施完善，擁有20萬(wàn)平方米的標(biāo)準(zhǔn)廠房，正在積極創(chuàng)建國(guó)家級(jí)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，發(fā)展勢(shì)頭良好，非常適合項(xiàng)目建設(shè)。

    2）建設(shè)內(nèi)容
    建設(shè)規(guī)模
    項(xiàng)目總占地50畝，總建筑面積26000 m2。其中食用菌智能化生產(chǎn)示范基地占地10畝，建筑面積4500 m2；食用菌精深加工基地占地40畝。建筑面積21500m2。
    產(chǎn)品方案
    項(xiàng)目主要依托黔東南州豐富優(yōu)質(zhì)的食用菌鮮品原料，加工生產(chǎn)菌干、菌粉、菌醬等初級(jí)產(chǎn)品，及對(duì)部分食用菌進(jìn)行精深加工，進(jìn)行藥物研發(fā)和珍稀元素提取，制取膠囊、片劑等。年生產(chǎn)規(guī)模分別為，菌干200噸，菌粉100噸，菌醬80噸，膠囊50萬(wàn)粒，片劑30萬(wàn)片。
    建設(shè)內(nèi)容
    項(xiàng)目將建立食用菌生產(chǎn)示范基地、原料冷藏室、精深加工車(chē)間、食用菌精深加工系列產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究中心、倉(cāng)庫(kù)、辦公樓等。

    五、財(cái)務(wù)分析
    1）預(yù)期投資
    項(xiàng)目預(yù)期投資9000萬(wàn)元，包括建（構(gòu)）筑物工程費(fèi)用、工程建設(shè)、土地使用費(fèi)用、土地流轉(zhuǎn)費(fèi)用、設(shè)備購(gòu)置及安裝費(fèi)用、技術(shù)引進(jìn)費(fèi)用、鋪底流動(dòng)資金等。
    2）年經(jīng)營(yíng)收入
    項(xiàng)目收入來(lái)源為銷售食用菌深加工系列產(chǎn)品，產(chǎn)品包括菌干、菌粉、菌醬等，總收入為13000萬(wàn)元。
    3）年經(jīng)營(yíng)成本
    項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)成本主要包括運(yùn)營(yíng)成本、設(shè)備維護(hù)費(fèi)用、工資及福利費(fèi)和燃料及動(dòng)力費(fèi)等。項(xiàng)目總年經(jīng)營(yíng)成本為10400萬(wàn)元。
    4）主要財(cái)務(wù)指標(biāo)
    項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)等于經(jīng)營(yíng)收入減去成本為2600萬(wàn)元。參照國(guó)家及當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)稅收政策和規(guī)定，項(xiàng)目年凈利潤(rùn)為1600萬(wàn)元。經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單財(cái)務(wù)測(cè)算，項(xiàng)目資金回報(bào)率為17.7%，項(xiàng)目投資回收期約為5.5年（不含建設(shè)期）。

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