第一章 保健酒行業(yè)發(fā)展概述 20
第一節(jié) 保健酒行業(yè)概述 20
一、保健酒的定義 20
二、保健酒的酒文化 20
三、傳統(tǒng)保健酒與現(xiàn)代保健酒 21
四、強化傳統(tǒng)保健酒的文化內(nèi)涵 22
第二節(jié) 保健酒行業(yè)投資特性 22
一、市場成長階段 22
二、行業(yè)競爭門檻分析 23
三、保健酒保利潤吸引眾多廠家參與 23
四、保健酒投資的技術(shù)和資金壁壘 24
第三節(jié) 我國釀酒業(yè)發(fā)展分析 25
一、2017-2019年釀酒行業(yè)發(fā)展情況分析 25
二、2018年釀酒行業(yè)的景氣度分析 27
三、2018年釀酒行業(yè)產(chǎn)量分析 28
四、釀酒行業(yè)重點地區(qū)產(chǎn)業(yè)運行情況 29
五、2019年釀酒行業(yè)熱點與政策動態(tài) 30
六、“十三五”期間釀酒行業(yè)發(fā)展趨勢分析 35
第二章 保健酒市場發(fā)展分析 37
第一節(jié) 中國保健酒的現(xiàn)狀 37
一、我國保健酒行業(yè)發(fā)展態(tài)勢 37
二、我國保健酒市場發(fā)展概況 38
三、保健酒業(yè)成功邁進品牌化時代 38
第二節(jié) 2019年保健酒行業(yè)發(fā)展分析 41
一、中國保健酒市場規(guī)模分析 41
二、2019年保健酒市場存在的問題 43
三、2019年保健酒行業(yè)市場價格分析 44
四、保健酒企業(yè)加速圈地擴產(chǎn) 45
第三節(jié) 2019年我國保健酒行業(yè)觀察 46
一、行業(yè)壯大背景分析 46
二、從市場成長性分析 46
三、從營銷模式分析 47
第四節(jié) 保健酒消費者分析 48
一、消費群體劃分及消費者認知 48
二、影響消費者購買的因素分析 48
三、消費者保健酒購買基本方式 49
四、消費者保健酒需求層次分析 49
第五節(jié) 2019年濟南保健酒市場消費者調(diào)查 50
一、保健酒市場調(diào)研說明 50
二、保健酒消費群體特征 50
三、消費者保健酒認知分析 52
四、濟南保健酒消費的飲用習(xí)慣 53
（一）飲用保健酒的動機分析 53
（二）保健酒酒精度數(shù)關(guān)注度 54
（三）保健酒飲用頻次與劑量 54
（四）保健酒的購買渠道分析 54
五、保健酒消費行為分析 55
（一）功效最 受消費者關(guān)注 55
（二）品牌是主要考慮因素 55
（三）對自制酒隱患認識低 56
第六節(jié) 保健酒-酒業(yè)市場的第五季 56
一、健康禮品促使份額提升 56
二、功能各異導(dǎo)致特色市場 57
三、生存引領(lǐng)酒業(yè)利潤藍海 58
四、缺少標準亂世更顯英雄 59
第三章 上游原材料市場分析 60
第一節(jié) 藥用動物市場分析 60
一、我國藥用自然資源 60
（一）藥用植物種類 60
（二）藥用動物種類 62
（三）藥用礦物種類 63
二、藥用資源保護與可持續(xù)利用的問題及對策 64
（一）保護藥材資源重要性 64
（二）藥材資源保護途徑分析 65
（三）藥材可持續(xù)發(fā)展主要研究課題 68
（四）藥材開發(fā)可持續(xù)發(fā)展實施戰(zhàn)略 70
三、我國對野生動物資源采取的保護措施 71
四、我國珍稀藥用資源應(yīng)有效保護和合理利用兼顧 72
第二節(jié) 中 藥材市場分析 72
一、2019年全國中 藥材市場行情回顧 72
二、2019年部分中 藥材行情 76
（一）三七市場價格走勢 76
（二）當歸市場價格走勢 78
（三）丹參市場價格走勢 82
（四）黨參市場價格走勢 83
（五）黃芪市場價格走勢 83
（六）茯苓市場價格走勢 83
（七）黃芩市場價格走勢 83
（八）冬 蟲夏草市場價格走勢 84
（九）枸杞市場價格走勢 86
三、2019年中 藥材市場走勢及其前景 86
四、我國中 藥材品種資源保護亟待重視 89
第三節(jié) 原酒市場分析 91
一、2019年四川原酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 91
二、2019年我國發(fā)酵酒精產(chǎn)量分析 95
第四節(jié) 糧食市場分析 97
一、2019年我國糧食的產(chǎn)量情況分析 97
二、2019年糧食價格波動影響因素 98
三、2019年我國谷物進出口情況分析 103
四、2019年糧食市場的價格走勢分析 103
第四章 保健酒競爭產(chǎn)品分析 106
第一節(jié) 白酒發(fā)展分析 106
一、2016-2019年白酒制造行業(yè)發(fā)展 106
二、2019年中國白酒市場發(fā)展分析 110
（一）白酒行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模 110
（二）白酒行業(yè)零售規(guī)模 112
（三）白酒行業(yè)盈利情況 112
（四）白酒行業(yè)價格情況 113
三、白酒行業(yè)競爭格局分析 114
四、我國白酒行業(yè)發(fā)展展望 116
第二節(jié) 啤酒發(fā)展分析 120
一、2016-2019年啤酒制造行業(yè)發(fā)展 120
二、2019年我國啤酒產(chǎn)量情況分析 122
三、2019年我國啤酒行業(yè)發(fā)展趨勢 126
第三節(jié) 葡萄酒發(fā)展分析 127
一、2019年葡萄酒行業(yè)發(fā)展情況分析 127
二、2019年我國葡萄酒產(chǎn)量情況分析 130
三、2019年我國葡萄酒進口情況分析 131
四、2019年我國葡萄酒消費情況分析 133
五、2019年以后我國葡萄酒發(fā)展趨勢 135
第四節(jié) 黃酒發(fā)展分析 139
一、2016-2019年黃酒制造行業(yè)發(fā)展 139
二、中國黃酒行業(yè)市場格局 140
第五章 保健酒相關(guān)產(chǎn)業(yè)分析 145
第一節(jié) 保（中智）健品政策環(huán)境 145
一、我國從嚴格審評審批等五方面監(jiān)管保健 食品 145
二、食藥監(jiān)局將建立保健 食品規(guī)范長效機制 146
三、食藥監(jiān)局開展打擊保健 食品四非行動 147
第二節(jié) 保（中智）健品發(fā)展分析 147
一、中國保（中智）健品市場規(guī)模分析 147
二、中國保（中智）健品行業(yè)存在問題分析 149
三、我國保健 食品行業(yè)發(fā)展趨勢分析 149
四、保（中智）健品企業(yè)研發(fā)策略淺析 151
第六章 保健酒行業(yè)競爭分析 155
第一節(jié) 2019年保健酒行業(yè)競爭分析 155
一、保健酒行業(yè)競爭現(xiàn)狀分析 155
二、名（中智）牌戰(zhàn)略引導(dǎo)保健酒業(yè)競爭 156
第二節(jié) 2019年保健酒行業(yè)競合分析 158
一、2019年保健酒巨頭發(fā)展情況 158
二、知名品牌保健酒的競爭策略探析 164
（一）定位策略 164
（二）產(chǎn)品策略 165
（三）價格策略 166
（四）分銷策略 166
（五）宣傳促銷 167
第三節(jié) 保健酒市場新進情況 168
一、黃金酒獨享功能名酒藍海 168
二、白酒企業(yè)進軍保健酒 169
三、藥企進軍保健酒業(yè)成風(fēng) 172
四、汾酒全力打造保健酒竹葉青品牌 174
第四節(jié) 保健酒行業(yè)品牌發(fā)展分析 175
一、保健酒行業(yè)品牌競爭分析 175
二、保健酒品牌市場表現(xiàn)情況 175
三、成功保健酒品牌推廣策略 177
第七章 保健酒重點企業(yè)分析 179
第一節(jié) 勁牌有限公司 179
一、企業(yè)基本情況介紹 179
二、保健酒產(chǎn)品情況 179
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 180
（一）企業(yè)償債能力分析 180
（二）企業(yè)運營能力分析 182
（三）企業(yè)盈利能力分析 185
四、企業(yè)營銷策略分析 186
五、企業(yè)發(fā)展動態(tài)分析 187
第二節(jié) 海南椰島(集團)股份有限公司 188
一、企業(yè)基本情況介紹 188
二、保健酒產(chǎn)品情況 188
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 189
四、企業(yè)營銷策略分析 201
五、企業(yè)發(fā)展動態(tài)分析 202
第三節(jié) 浙江致中和酒業(yè)有限公司 202
一、企業(yè)基本情況介紹 202
（一）企業(yè)償債能力分析 202
（二）企業(yè)運營能力分析 204
（三）企業(yè)盈利能力分析 207
二、保健酒產(chǎn)品情況 208
三、企業(yè)營銷策略分析 209
四、企業(yè)發(fā)展動態(tài)分析 210
第四節(jié) 煙臺張裕集團有限公司 210
一、企業(yè)基本情況介紹 210
二、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 223
三、保健酒產(chǎn)品情況 223
四、企業(yè)發(fā)展動態(tài)分析 224
第五節(jié) 山西杏花村汾酒廠股份有限公司 224
一、企業(yè)基本情況介紹 224
二、保健酒產(chǎn)品情況 225
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 225
四、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析 238
五、企業(yè)發(fā)展動態(tài)分析 238
第六節(jié) 五糧液集團保健酒有限責(zé)任公司 239
一、企業(yè)基本情況介紹 239
二、保健酒產(chǎn)品情況 239
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 240
（一）企業(yè)償債能力分析 240
（二）企業(yè)運營能力分析 242
（三）企業(yè)盈利能力分析 244
四、企業(yè)營銷策略分析 246
五、企業(yè)發(fā)展動態(tài)分析 247
第七節(jié) 寧夏紅枸杞產(chǎn)業(yè)集團公司 247
一、企業(yè)基本情況介紹 247
（一）企業(yè)償債能力分析 247
（二）企業(yè)運營能力分析 249
（三）企業(yè)盈利能力分析 252
二、保健酒產(chǎn)品情況 254
三、品牌歷程及戰(zhàn)略定位 254
四、企業(yè)發(fā)展動態(tài)分析 254
第八節(jié) 上海交大昂立股份有限公司 255
一、企業(yè)基本情況介紹 255
二、企業(yè)組織架構(gòu)分析 255
三、保健酒產(chǎn)品情況 256
四、企業(yè)經(jīng)營情況分析 257
第八章 2019-2025年保健酒發(fā)展趨勢分析 270
第一節(jié) 2019-2025年保健酒行業(yè)特性及趨向研究 270
一、品類行業(yè)特性概述 270
二、保健酒未來發(fā)展之路 271
第二節(jié) 2019-2025年保健酒行業(yè)發(fā)展預(yù)測 271
一、2019-2025年市場規(guī)模預(yù)測 271
二、2019-2025年市場競爭預(yù)測 274
第三節(jié) 2019-2025年保健酒行業(yè)機遇及風(fēng)險分析 276
一、保健酒行業(yè)投資機會 276
二、保健酒行業(yè)投資風(fēng)險 276
（一）國家政策風(fēng)險 276
（二）市場競爭風(fēng)險 277
（三）產(chǎn)品定位風(fēng)險 277
（四）產(chǎn)品替代風(fēng)險 278
（五）其它風(fēng)險 278
第四節(jié) 2019-2025年中國保健酒發(fā)展趨勢 279
一、功能細分趨勢分析 279
二、口感優(yōu)化趨勢分析 279
三、品牌升級趨勢分析 280
四、監(jiān)管加強趨勢分析 281
五、企業(yè)集中趨勢分析 281
第九章 2019-2025年保健酒發(fā)展策略分析 283
第一節(jié) 保健酒的市場機會與盈利模式 283
一、保健酒的市場容量 283
二、保健酒的市場潛力 284
三、弱勢企業(yè)的盈利理由 284
四、保健酒的盈利模式推薦 285
第二節(jié) 二線保健酒沖出區(qū)域市場策略 286
一、突破的前提 286
二、突破的策略 287
第三節(jié) 保健酒市場競爭策略分析 288
一、品牌差異化 288
二、賣點差異化 288
三、渠道多元化 289
四、傳播養(yǎng)生需求 289
五、服務(wù)專業(yè)化 289
六、利用事件營銷 290
圖表目錄
圖表 1 全國白酒產(chǎn)量示意圖 29
圖表 2 2012-2018年我國保健酒行業(yè)銷售收入及增長情況 41
圖表 3 2012-2018年我國保健酒行業(yè)銷售收入及增長對比 42
圖表 4 濟南保健酒消費者年齡特征 51
圖表 5 保健酒飲用動機 53
圖表 6 2018年1-11月全國發(fā)酵酒精(折96度，商品量)產(chǎn)量分省市統(tǒng)計表 95
圖表 7 2018年1-11月全國白酒(折65度，商品量)產(chǎn)量分省市統(tǒng)計表 110
圖表 8 2018年1-11月全國啤酒產(chǎn)量分省市統(tǒng)計表 122
圖表 9 2018年1-11月全國葡萄酒產(chǎn)量分省市統(tǒng)計表 130
圖表 10 2012-2018年我國保健酒行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值及增長情況 147
圖表 11 2012-2018年我國保健酒行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值及增長對比 148
圖表 12 2012-2018年我國保健酒行業(yè)利潤總額及增長情況 175
圖表 13 2012-2018年我國保健酒行業(yè)利潤總額及增長對比 175
圖表 14 近3年勁牌有限公司資產(chǎn)負債率變化情況 180
圖表 15 近3年勁牌有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 181
圖表 16 近3年勁牌有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 182
圖表 17 近3年勁牌有限公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 183
圖表 18 近3年勁牌有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 184
圖表 19 近3年勁牌有限公司銷售毛利率變化情況 185
圖表 20 海南椰島(集團)股份有限公司最 新財務(wù)指標 189
圖表 21 海南椰島(集團)股份有限公司最 新財務(wù)比率 190
圖表 22 海南椰島(集團)股份有限公司資產(chǎn)負債 193
圖表 23 海南椰島(集團)股份有限公司利潤表 195
圖表 24 海南椰島(集團)股份有限公司現(xiàn)金流量 197
圖表 25 海南椰島(集團)股份有限公司收入分布 200
圖表 26 近3年浙江致中和酒業(yè)有限公司資產(chǎn)負債率變化情況 203
圖表 27 近3年浙江致中和酒業(yè)有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 204
圖表 28 近3年浙江致中和酒業(yè)有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 205
圖表 29 近3年浙江致中和酒業(yè)有限公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 206
圖表 30 近3年浙江致中和酒業(yè)有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 206
圖表 31 近3年浙江致中和酒業(yè)有限公司銷售毛利率變化情況 207
圖表 32 煙臺張裕集團有限公司最 新財務(wù)指標 210
圖表 33 煙臺張裕集團有限公司最 新財務(wù)比率 211
圖表 34 煙臺張裕集團有限公司資產(chǎn)負債 214
圖表 35 煙臺張裕集團有限公司利潤表 217
圖表 36 煙臺張裕集團有限公司現(xiàn)金流量 218
圖表 37 煙臺張裕集團有限公司收入分布 221
圖表 38 煙臺張裕集團有限公司資產(chǎn)增值 222
圖表 39 山西杏花村汾酒廠股份有限公司最 新財務(wù)指標 225
圖表 40 山西杏花村汾酒廠股份有限公司最 新財務(wù)比率 226
圖表 41 山西杏花村汾酒廠股份有限公司資產(chǎn)負債 229
圖表 42 山西杏花村汾酒廠股份有限公司利潤表 232
圖表 43 山西杏花村汾酒廠股份有限公司現(xiàn)金流量 233
圖表 44 山西杏花村汾酒廠股份有限公司收入分布 236
圖表 45 山西杏花村汾酒廠股份有限公司資產(chǎn)減值 237
圖表 46 近3年五糧液集團保健酒有限責(zé)任公司資產(chǎn)負債率變化情況 240
圖表 47 近3年五糧液集團保健酒有限責(zé)任公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 241
圖表 48 近3年五糧液集團保健酒有限責(zé)任公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 242
圖表 49 近3年五糧液集團保健酒有限責(zé)任公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 243
圖表 50 近3年五糧液集團保健酒有限責(zé)任公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 244
圖表 51 近3年五糧液集團保健酒有限責(zé)任公司銷售毛利率變化情況 245
圖表 52 近3年寧夏紅枸杞產(chǎn)業(yè)集團公司資產(chǎn)負債率變化情況 248
圖表 53 近3年寧夏紅枸杞產(chǎn)業(yè)集團公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 249
圖表 54 近3年寧夏紅枸杞產(chǎn)業(yè)集團公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 250
圖表 55 近3年寧夏紅枸杞產(chǎn)業(yè)集團公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 251
圖表 56 近3年寧夏紅枸杞產(chǎn)業(yè)集團公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 252
圖表 57 近3年寧夏紅枸杞產(chǎn)業(yè)集團公司銷售毛利率變化情況 253
圖表 58 上海交大昂立股份有限公司最 新財務(wù)指標 257
圖表 59 上海交大昂立股份有限公司最 新財務(wù)比率 257
圖表 60 上海交大昂立股份有限公司資產(chǎn)負債 261
圖表 61 上海交大昂立股份有限公司利潤表 263
圖表 62 上海交大昂立股份有限公司現(xiàn)金流量 264
圖表 63 上海交大昂立股份有限公司收入分布 268
圖表 64 2019-2025年我國保健酒行業(yè)利潤總額預(yù)測圖 271
圖表 65 2019-2025年我國保健酒行業(yè)銷售收入預(yù)測圖 283
表格目錄
表格 1 近4年勁牌有限公司資產(chǎn)負債率變化情況 180
表格 2 近4年勁牌有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 181
表格 3 近4年勁牌有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 182
表格 4 近4年勁牌有限公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 183
表格 5 近4年勁牌有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 184
表格 6 近4年勁牌有限公司銷售毛利率變化情況 185
表格 7 近4年浙江致中和酒業(yè)有限公司資產(chǎn)負債率變化情況 202
表格 8 近4年浙江致中和酒業(yè)有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 203
表格 9 近4年浙江致中和酒業(yè)有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 204
表格 10 近4年浙江致中和酒業(yè)有限公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 205
表格 11 近4年浙江致中和酒業(yè)有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 206
表格 12 近4年浙江致中和酒業(yè)有限公司銷售毛利率變化情況 207
表格 13 近4年五糧液集團保健酒有限責(zé)任公司資產(chǎn)負債率變化情況 240
表格 14 近4年五糧液集團保健酒有限責(zé)任公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 241
表格 15 近4年五糧液集團保健酒有限責(zé)任公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 242
表格 16 近4年五糧液集團保健酒有限責(zé)任公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 243
表格 17 近4年五糧液集團保健酒有限責(zé)任公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 244
表格 18 近4年五糧液集團保健酒有限責(zé)任公司銷售毛利率變化情況 245
表格 19 近4年寧夏紅枸杞產(chǎn)業(yè)集團公司資產(chǎn)負債率變化情況 248
表格 20 近4年寧夏紅枸杞產(chǎn)業(yè)集團公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況 249
表格 21 近4年寧夏紅枸杞產(chǎn)業(yè)集團公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況 250
表格 22 近4年寧夏紅枸杞產(chǎn)業(yè)集團公司流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 251
表格 23 近4年寧夏紅枸杞產(chǎn)業(yè)集團公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況 252
表格 24 近4年寧夏紅枸杞產(chǎn)業(yè)集團公司銷售毛利率變化情況 253
表格 25 2019-2025年我國保健酒行業(yè)利潤總額預(yù)測結(jié)果 272
表格 26 2019-2025年我國保健酒行業(yè)銷售收入預(yù)測結(jié)果 283
