如今的餐飲行業(yè)處于學科交叉、知識兼容、各路資本競相進入，行業(yè)面臨重新洗牌的階段。大學食堂雖然看起來競爭沒那么明顯，實際情況是比社會上的競爭還大，那么大學食堂買什么賺錢？特色新意還是老字號？一旦學生形成口碑，比如你這一家不好吃，那么他的同學、學弟、學妹，學弟學妹的同學的學弟、學妹等等都潛意識留下一個不好的印象。
大學食堂賣什么賺錢？
好吃不貴的鍋先森鹵肉飯
大學生是一幫年輕活力的消費群體，四年的三餐時間很難90%都在餐廳度過，即便是中低消費能力的學生也會選擇在周末與同學在校外更新穎、更時尚的餐廳改善伙食。
1. 餐飲品牌一站式服務(wù)，不是廚師也能做
2. 有專業(yè)年輕的策劃團隊，和大學生打成一片的活動，不怕沒人氣
3. 好吃不貴，性價比好，學生喜歡
4. 定時更新產(chǎn)品對學生吸引力大
