如今的餐飲行業(yè)處于學(xué)科交叉、知識兼容、各路資本競相進(jìn)入，行業(yè)面臨重新洗牌的階段。大學(xué)食堂雖然看起來競爭沒那么明顯，實(shí)際情況是比社會上的競爭還大，那么大學(xué)食堂買什么賺錢？特色新意還是老字號？一旦學(xué)生形成口碑，比如你這一家不好吃，那么他的同學(xué)、學(xué)弟、學(xué)妹，學(xué)弟學(xué)妹的同學(xué)的學(xué)弟、學(xué)妹等等都潛意識留下一個不好的印象。
大學(xué)食堂賣什么賺錢？
好吃不貴的鍋先森鹵肉飯
大學(xué)生是一幫年輕活力的消費(fèi)群體，四年的三餐時間很難90%都在餐廳度過，即便是中低消費(fèi)能力的學(xué)生也會選擇在周末與同學(xué)在校外更新穎、更時尚的餐廳改善伙食。
1. 餐飲品牌一站式服務(wù)，不是廚師也能做
2. 有專業(yè)年輕的策劃團(tuán)隊，和大學(xué)生打成一片的活動，不怕沒人氣
3. 好吃不貴，性價比好，學(xué)生喜歡
4. 定時更新產(chǎn)品對學(xué)生吸引力大
