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產(chǎn)品簡介

葡萄汁飲料生產(chǎn)項(xiàng)目建議書可行性研究報(bào)告概述結(jié)晶葡萄糖山葡萄深加工綜合利用

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葡萄汁飲料生產(chǎn)項(xiàng)目建議書可行性研究報(bào)告概述結(jié)晶葡萄糖山葡萄深加工綜合利用

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1 葡萄汁飲料生產(chǎn)項(xiàng)目簡介
1.1 項(xiàng)目背景
1.1.1 項(xiàng)目概況
近幾年，我國飲料行業(yè)正朝著“天然、營養(yǎng)、自然”的方向發(fā)展，葡萄汁飲料發(fā)展快速，在飲料品種中市場占有比例上升到第三位。但我國人均葡萄汁飲料的消費(fèi)量僅僅1.3公斤，而世界人均消費(fèi)量為10公斤，歐美發(fā)達(dá)國家的消費(fèi)量可達(dá)40公斤。葡萄汁飲料行業(yè)屬于朝陽產(chǎn)業(yè)，隨著大眾生活水平的不斷提高以及消費(fèi)品位的多元化，味美可口、營養(yǎng)豐富的葡萄汁飲料越來越受到消費(fèi)者的青睞，可以預(yù)測葡萄汁飲料還會(huì)有一定的增長。發(fā)達(dá)國家對健康營養(yǎng)飲品需求的不斷增長，以及發(fā)展中國家潛在的巨大消費(fèi)市場，將極大地拉動(dòng)瓶裝葡萄汁消費(fèi)量的增長。
1.1.2 市場前景
（1）國外發(fā)展現(xiàn)狀
葡萄酒莊的規(guī)?；痛蟀l(fā)展是近百年來的事情，現(xiàn)在葡萄酒莊已遍布全球五大洲，葡萄酒的生產(chǎn)大國也不再局限于西歐國家，在美洲、大洋洲、非洲和亞洲也崛起了一些葡萄酒生產(chǎn)大國。國際葡萄與葡萄酒組織OIV主席何塞（Dutruc）研究認(rèn)為國際葡萄酒市場價(jià)格競爭將會(huì)越來越激烈，尤其是中高檔葡萄酒，有必要遏制傳統(tǒng)消費(fèi)國下降的趨勢并支持其它國家的適量飲酒消費(fèi)。作為全球美食、文化、審美和環(huán)境行動(dòng)的一部分，葡萄酒生產(chǎn)過應(yīng)該整合資源，統(tǒng)一宣傳戰(zhàn)略；日本食品專家濱野吉秀認(rèn)為日本國內(nèi)葡萄酒進(jìn)口的增長和過熱的葡萄酒浪潮目前正面臨一個(gè)過渡期，在目前市場經(jīng)濟(jì)全球化的背景下，要生產(chǎn)出在質(zhì)量和口味上媲美進(jìn)口產(chǎn)品的葡萄酒對于日本國內(nèi)酒廠來說成了生存的關(guān)鍵；德國葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)的專家經(jīng)過大量的調(diào)查研究得出：在近20年來德國葡萄酒生產(chǎn)一直呈現(xiàn)上升趨勢，為了能夠在國際競爭中處于優(yōu)勢地位，德國葡萄酒生產(chǎn)遵循著堅(jiān)持低產(chǎn)高質(zhì)的基本原則、實(shí)現(xiàn)精致和多樣化生產(chǎn)、向世界傳播德國特色的葡萄酒及葡萄酒生產(chǎn)工藝、走自然和環(huán)保生產(chǎn)之路；Vertumne International&Associates公司向著名葡萄酒展覽機(jī)構(gòu)vinExpo提交的一份研究報(bào)告中提出，全球葡萄酒栽培面積正趨于穩(wěn)定，葡萄酒莊的生產(chǎn)和消費(fèi)將繼續(xù)增長。（2）中國葡萄酒行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展方向
近些年來，我國葡萄酒行業(yè)在產(chǎn)量、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)工藝、技術(shù)裝備和產(chǎn)品品牌等方面都發(fā)生了根本性變化。從中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)獲悉：到2016年，中國葡萄酒產(chǎn)量達(dá)到103萬噸左右，每年平均保持15.7%左右的增長速度。中國葡萄酒過去大都是以甜酒為主，葡萄汁含量低，經(jīng)過近幾年的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，我國已形成以全汁葡萄酒為主的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，其中干型、半干型葡萄酒已占總量的50%-60%。高檔產(chǎn)品品種也日益豐富，除已有國際公認(rèn)的高檔但品種葡萄酒外，高檔起泡葡萄酒、莊園酒也相繼投放市場。這說明我國葡萄酒行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整已開始進(jìn)入健康規(guī)范發(fā)展階段。國內(nèi)大型葡萄酒廠的一些關(guān)鍵設(shè)備如除梗破碎機(jī)、除菌過濾器、酒石處理器、罐裝設(shè)備等都從國外引進(jìn)；釀造工藝也積極采用國外先進(jìn)釀造技術(shù)與我國具體情況相結(jié)合，提高了我國葡萄酒的釀造技術(shù)。目前，葡萄酒產(chǎn)量超過萬噸的企業(yè)已經(jīng)達(dá)到7家，銷售收入超過億元的企業(yè)有12家。煙臺(tái)張?jiān)?、天津王朝、煙臺(tái)長城、沙城長城、華夏長城、煙臺(tái)威龍和青島華東等7家企業(yè)的利稅總額占本行業(yè)的87.66%。
（3）市場預(yù)測分析
21世紀(jì)是葡萄和葡萄飲料發(fā)展黃金時(shí)期。葡萄汁飲料應(yīng)用先進(jìn)的工藝技術(shù)，生產(chǎn)的更好口味、更優(yōu)質(zhì)量、更新形式的飲品。葡萄汁含有豐富的維生素和微量元素，可置換人體血液中的鈉離子，調(diào)節(jié)人體的鉀、鈉平衡，對心血管起保護(hù)作用。深受消費(fèi)者的推崇和喜愛。
此外，葡萄酒正宗的洋文化也是吸引市場消費(fèi)從而拉動(dòng)市場供給的重要因素。如2008年11月底的廣州國際名酒展暨第三屆世界名酒節(jié)，讓眾多的消費(fèi)者知道了除法國、澳大利亞、意大利等傳統(tǒng)葡萄酒生產(chǎn)國之外而不曾熟悉的葡萄酒生產(chǎn)大國，如羅馬尼亞、匈牙利、南非、葡萄牙、西班牙、希臘、阿根廷、新西蘭、智利等國家的豐富產(chǎn)品表現(xiàn)，就是一個(gè)很好的說明。
2018年上半年，全國軟飲料的產(chǎn)量達(dá)8397.21萬噸，同比增長8.3%，而果蔬汁的產(chǎn)量達(dá)到865.45萬噸，僅占軟飲料產(chǎn)量的10.3%，隨著現(xiàn)代人生活水平的提高，人們要求水果的多樣化，適用方便化，葡萄種類眾多，風(fēng)味濃郁加工城葡萄汁一定會(huì)有更加廣泛的前景。
1.1.3 技術(shù)分析
技術(shù)方面：與中國農(nóng)科院左家特產(chǎn)研究所、西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院等高校、科研機(jī)構(gòu)、柳河縣葡萄酒研發(fā)中心等在山葡萄育種、栽培管理和山葡萄酒生產(chǎn)工藝、技術(shù)等方面開展全面合作，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了科技支撐。
1.1.4 項(xiàng)目建設(shè)的有利條件
（1）政策優(yōu)勢
根據(jù)投資額度，享受《柳河縣人民政府關(guān)于鼓勵(lì)投資的若干規(guī)定》(柳政發(fā)〔2010〕23號(hào))相關(guān)優(yōu)惠政策。
國務(wù)院頒布的《國務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見》（國辦發(fā)〔2016〕93號(hào)）中提出，以轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、調(diào)整優(yōu)化結(jié)構(gòu)為主線，以市場需求為導(dǎo)向，以增加農(nóng)民收入、提高農(nóng)業(yè)綜合效益和競爭力為核心，因地制宜、科學(xué)規(guī)劃，發(fā)揮優(yōu)勢、突出特色，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)從數(shù)量增長向質(zhì)量提升、要素驅(qū)動(dòng)向創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、分散布局向集群發(fā)展轉(zhuǎn)變，完善農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)和政策扶持體系，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展。
（2）區(qū)位優(yōu)勢
柳河縣區(qū)位優(yōu)勢明顯。柳河緊連通化國際內(nèi)陸港務(wù)區(qū)和通化國家醫(yī)藥高新區(qū)，位于通丹經(jīng)濟(jì)帶、長吉圖一體化、沈陽都市圈的輻射區(qū)，是吉林省向南開放窗口的重要節(jié)點(diǎn)縣。距離集安中朝口岸200公里、丹東港330公里、大連口岸530公里。通化三源浦機(jī)場直飛北京、深圳、上海、廣州等大城市；四白高速鐵路進(jìn)入可研編制階段；通梅、鶴大、輝白三條高速公路在柳河交匯；通梅一級公路貫穿全境。柳河成為吉林省東南部空中交通始發(fā)地、高速公路中心點(diǎn)和陸路干港結(jié)合部。
（3）技術(shù)優(yōu)勢
與中國農(nóng)科院左家特產(chǎn)研究所、西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院等高校、科研機(jī)構(gòu)、柳河縣葡萄酒研發(fā)中心等在山葡萄育種、栽培管理和山葡萄酒生產(chǎn)工藝、技術(shù)等方面開展全面合作，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了科技支撐。
（4）產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢
電力供應(yīng)充足、水質(zhì)優(yōu)良、公路鐵路運(yùn)輸便捷，柳河縣目前已成為“全國山葡萄產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)基地”、“國家級山葡萄生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”、“國家葡萄加工技術(shù)研發(fā)分中心”和“中國優(yōu)質(zhì)山葡萄酒之鄉(xiāng)”。全縣現(xiàn)有山葡萄種植基地近3萬畝，通過QS認(rèn)證的山葡萄酒企業(yè)25家，行業(yè)年生產(chǎn)能力約為11萬千升。

1.2 葡萄汁飲料生產(chǎn)項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模
1.2.1 建設(shè)規(guī)模
年產(chǎn)20000噸優(yōu)質(zhì)無添加綠色葡萄汁
1.2.2建設(shè)內(nèi)容
項(xiàng)目占地3萬平方米，建筑面積2.5萬平方米，主要建設(shè)廠房及配套設(shè)施，購置設(shè)備250臺(tái)（套）。
1.3 葡萄汁飲料生產(chǎn)項(xiàng)目總投資及資金籌措
1.3.1 項(xiàng)目總投資（詳見表1）
表1：項(xiàng)目總投資匯總一覽表單位：萬元
序號(hào) 費(fèi)用名稱投資額占總投資的比例% 備注
1 建設(shè)投資 9500 79.2
2 建設(shè)期利息 1500 12.5
3 流動(dòng)資金 1000 8.3
項(xiàng)目總投資（1+2+3） 12000 100.00
1.3.2 資金籌措（詳見表2）
表2：資金籌措一覽表單位：萬元
序號(hào) 資金分類及來源資金額度占總投資比例（％）
1 項(xiàng)目資本金 8000 66.7
1.1 建設(shè)投資 9500 79.2
1.2 流動(dòng)資金 1000 8.3
1.3 建設(shè)期利息 1500 12.5
2 籌集資金 4000 33.3
2.1 建設(shè)投資 9500 79.2
2.2 流動(dòng)資金 1000 8.3
3 項(xiàng)目總投資 12000 100.00
1.4 項(xiàng)目總投資及資金籌措
1.4.1 項(xiàng)目總投資
表3：主要經(jīng)濟(jì)效益預(yù)測一覽表單位：萬元
序號(hào) 名稱單位指標(biāo) 備注
1 營業(yè)收入萬元 16500 正常年
2 利潤總額萬元 5000 正常年
3 全部投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 % 28 所得稅后
4 財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（Ic=10%）萬元 10797.34 所得稅后
5 全部投資回收期（稅后） a 4.5 包括建設(shè)期1年
1.4.2 社會(huì)評價(jià)
1.項(xiàng)目實(shí)施后，每年需要大量食品加工原輔材料和包裝材料，促進(jìn)了當(dāng)?shù)剡\(yùn)輸業(yè)，在當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展中起到較大的推動(dòng)作用，具有一定的影響。
2、本項(xiàng)目建成后增加了當(dāng)?shù)厝嗣竦木蜆I(yè)機(jī)會(huì)，提高了當(dāng)?shù)厝嗣竦氖杖?，提高了居民的生活水平，為提高社?huì)就業(yè)率做出很大的貢獻(xiàn)。
3、本項(xiàng)目的實(shí)施能有效帶動(dòng)當(dāng)?shù)厣舷掠纹髽I(yè)及其它相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，從而促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。
工程師免費(fèi)提供參考資料
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