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大中型酒店餐飲企業(yè)經營方式多樣，服務項目繁多，包括住宿、飲食、購物、美容、沐浴桑拿、照相、洗滌、娛樂、修理、代理等服務項目。不同的經營業(yè)務營業(yè)稅的稅率不同，如果能分別核算應盡可能分開確認處理。酒店經營業(yè)務歸納起來有以下內容：


(1)服務性經營業(yè)務

服務性經營業(yè)務，是指利用一定的場所、設備和工具，提供服務、勞務的行業(yè)，比如旅館的住宿、美容美發(fā)、洗滌、照相等，此類業(yè)務營業(yè)稅的稅率一般為5%;此外還有歌廳、舞廳等，此類業(yè)務的營業(yè)稅稅率一般為5%～20%.

(2)飲食經營業(yè)務

飲食經營業(yè)務是指從事加工烹制食品，當即供應給顧客食用的經營業(yè)務，比如酒店的餐廳、酒家的經營業(yè)務。有一定規(guī)模的酒店企業(yè)都有附屬的餐飲部門進行酒店住宿的配套服務。

(3)商品經營業(yè)務

商品經營業(yè)務是指酒店企業(yè)開設的商場所進行的商品購銷活動業(yè)務。酒店企業(yè)為了方便住客購物，開設一些消費者需要購買物品的商場，以拓寬服務領域、廣開財路，發(fā)揮現代酒店企業(yè)多功能的積極作用。

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