雞精調(diào)味料是一種復(fù)合調(diào)味料，其檢測(cè)要求如下：
1、雞精調(diào)味品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)（原輔料）：
雞肉標(biāo)準(zhǔn)：雞精調(diào)味品中的雞肉標(biāo)準(zhǔn)要按照GB16869的規(guī)定。
味精標(biāo)準(zhǔn)：味精成為的標(biāo)準(zhǔn)需要按照GB2720和GB/T8967或QB/T1500的規(guī)定。
食用鹽標(biāo)準(zhǔn)：食用鹽按照GB5461的規(guī)定。
食品添加劑：雞精中允許使用的添加劑標(biāo)準(zhǔn)按照GB2760,同時(shí)還需要符合相關(guān)的食品添加劑產(chǎn)品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。
2、雞精感官指標(biāo)檢測(cè)：
色澤：原輔料混合后的顏色，一般是淺黃色，次品色澤呈金黃色（含有添加劑-日落黃）。
氣味：有雞肉的鮮香味道，無異味。
滋味：有雞肉的鮮美，口感溫和，無不良味道。
形態(tài)：粉末狀、小顆粒或者塊狀。
質(zhì)檢認(rèn)證平臺(tái)-聯(lián)系人：13211192174 鐘工，日期：2021-12-03 www.gdzyts.com
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