1964 年,在商業(yè)領(lǐng)域中,一個(gè)嶄新理念和管理方式在德國(guó)誕生了,這就是麥德龍。在全球28個(gè)國(guó)家中經(jīng)營(yíng)現(xiàn)購自運(yùn)制(Cash and Carry,C&C)商場(chǎng)、大型百貨商場(chǎng)、超大型超市折扣連鎖店、專賣店等。目前年?duì)I業(yè)額高達(dá)500億歐元,員工超過23萬人。麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)是麥德龍集團(tuán)旗下具銷售能力和國(guó)際化的分支機(jī)構(gòu),今年麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)迎來了40歲生日,全球商場(chǎng)總數(shù)突破了500家。
麥德龍(METRO Group)是德國(guó)大和成功的企業(yè)之一,是歐洲三大、世界五大貿(mào)易和零售集團(tuán),在26個(gè)國(guó)家內(nèi)擁有員工大約235.000名。2002年麥德龍集團(tuán)的銷售額超過510億歐元,其中46%的銷售額來自海外。
在過去幾年中,作為日益強(qiáng)大的跨國(guó)公司,麥德龍集團(tuán)的重要性在不斷提升。擁有眾多品牌和不同銷售區(qū)域,麥德龍是德國(guó)大和成功的企業(yè)之一。引進(jìn)“麥德龍集團(tuán)”理念的目標(biāo)旨在加強(qiáng)公眾眼中的麥德龍形象,建立唯一身份標(biāo)志、集團(tuán)精神和目標(biāo),這一理念將在集團(tuán)運(yùn)作中體現(xiàn)。
麥德龍集團(tuán)結(jié)構(gòu)清晰。高層是麥德龍集團(tuán)公司從戰(zhàn)略上管理整個(gè)股份公司。麥德龍集團(tuán)公司運(yùn)作分成四部分,擁有六個(gè)獨(dú)立銷售區(qū)域及不同品牌?,F(xiàn)購自運(yùn)針對(duì)商業(yè)和專業(yè)顧客,其它部分則針對(duì)零售銷售和終顧客。所謂的跨區(qū)域服務(wù)公司即為集團(tuán)內(nèi)所有銷售區(qū)域提供服務(wù),例如采購, 物流、信息技術(shù)、廣告、財(cái)務(wù)、保險(xiǎn)、餐飲。
今天,集團(tuán)已在30個(gè)國(guó)家內(nèi)擁有員工大約250,000名。2005年麥德龍集團(tuán)的銷售額達(dá)557億歐元。
麥德龍集團(tuán)公司運(yùn)作分成四部分,擁有六個(gè)獨(dú)立銷售區(qū)域及不同品牌。現(xiàn)購自運(yùn)針對(duì)商業(yè)和專業(yè)顧客,其它部分則針對(duì)零售銷售和終顧客。所謂的跨區(qū)域服務(wù)公司即為集團(tuán)內(nèi)所有銷售區(qū)域提供服務(wù),例如采購,物流、信息技術(shù)、廣告、財(cái)務(wù)、保險(xiǎn)、餐飲。
現(xiàn)購自運(yùn)——獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念
麥德龍是世界一的現(xiàn)購自運(yùn)制商業(yè)集團(tuán)。1964,Otto Beisheim博士教授在德國(guó)成立了一家針對(duì)專業(yè)顧客的麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)有限公司,1971年一家海外商場(chǎng)開業(yè)?,F(xiàn)購自運(yùn)的麥德龍集團(tuán)是全球批發(fā)市場(chǎng)的領(lǐng)頭羊,擁有麥德龍和萬客隆(僅限歐洲)品牌下的多家麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)商場(chǎng)。2002年麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)銷售額達(dá)到240億歐元,46.5%的集團(tuán)銷售額來自麥德龍現(xiàn)購自運(yùn),其中四分之三來自海外。麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)是麥德龍集團(tuán)發(fā)展的重要推動(dòng)力。目前,24個(gè)國(guó)家內(nèi)437家商場(chǎng),銷售區(qū)域呈現(xiàn)出高度國(guó)際化。 2002年麥德龍?jiān)谌澜鐡碛谐^72,000名員工。德國(guó)杜塞爾多夫麥德龍國(guó)際管理組織有限公司掌控全球銷售。
“現(xiàn)購自運(yùn)”是指專業(yè)顧客在倉儲(chǔ)式商場(chǎng)內(nèi)自選商品,以現(xiàn)金支付并取走商品。與傳統(tǒng)的送貨批發(fā)相比,現(xiàn)購自運(yùn)的優(yōu)勢(shì)在于較好的性價(jià)比,食品和非食品分類范圍廣,即時(shí)獲得商品,更長(zhǎng)的營(yíng)業(yè)時(shí)間。商場(chǎng)提供17,000種以上食品,30,000種以上的非食品。特別是在生鮮食品的供應(yīng)上,包括水果/蔬菜、活魚、肉制品、奶制品。麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)的目標(biāo)顧客包括餐飲業(yè),酒店業(yè),食品、非食品貿(mào)易服務(wù)商以及機(jī)構(gòu)采購。他們可以找到大包裝以滿足特殊需求。
麥德龍的做事方式與我們平常見到的其他連鎖業(yè)態(tài)的跨國(guó)企業(yè)比,顯得特立獨(dú)行:
擁有自有產(chǎn)權(quán)的店面
40年來,它無論在全球什么地方都是強(qiáng)調(diào)擁有自有產(chǎn)權(quán)的店面。麥德龍是倉儲(chǔ)式會(huì)員制,目前在中國(guó)的店鋪一般都超過1萬多平方米,加上建筑面積和與建筑面積基本等同的停車場(chǎng)面積,有的甚至達(dá)到3萬~5萬多平方米。與大型綜合超市如家樂福與沃爾瑪相比,麥德龍店對(duì)地點(diǎn)、面積的要求更嚴(yán)格,更難選到合適的店,所以,自建成為麥德龍的一貫選擇。
禁止1.2米以下的兒童進(jìn)入賣場(chǎng)
麥德龍有條規(guī)定是,禁止1.2米以下的兒童進(jìn)入賣場(chǎng)。麥德龍的理由很有趣:作為一家大型倉儲(chǔ)式商場(chǎng),需要進(jìn)行叉車作業(yè),補(bǔ)充貨品,而1.2米以下的兒童恰恰是在叉車駕駛員的視覺盲區(qū)。
“透明”收銀單
盡管你不愿意,但你的名字將不得不重復(fù)出現(xiàn)在你的每一張收銀單上。“透明”收銀單上面詳盡地排列著消費(fèi)者所購商品名稱、單價(jià)、數(shù)量、金額、日期和顧客姓名等。其詳細(xì)程度甚至連每包衛(wèi)生紙的卷數(shù)都有說明,絕無丁點(diǎn)含糊。在歐洲,這種透明方式很受歡迎,可是在中國(guó)市場(chǎng)推行起來卻有了問題。據(jù)說,截至 2003年初,麥德龍為此事已經(jīng)遭遇了金額高達(dá)上百萬元的退貨。
“會(huì)員制”
麥德龍采用的是“會(huì)員制”,只有申請(qǐng)加入并擁有“會(huì)員證”的顧客才能進(jìn)場(chǎng)消費(fèi),其余消費(fèi)者“請(qǐng)留步”。
麥德龍超市的基本特點(diǎn)
麥德龍倉儲(chǔ)式超市是將超市和倉儲(chǔ)合而為一的零售業(yè)態(tài)。它省掉了傳統(tǒng)零售企業(yè)獨(dú)立的倉庫和配送中心,經(jīng)營(yíng)中實(shí)現(xiàn)了快速補(bǔ)貨,保證了超市低成本高效率的運(yùn)作。倉儲(chǔ)式超市與普通超市整體策劃設(shè)計(jì)方面有明顯不同。
(一)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所選址上
麥德龍超市通常設(shè)在大城市城鄉(xiāng)結(jié)合部的高速公路或主干道附近。這樣既避免了市中心及市區(qū)的交通擁擠,又因土地價(jià)格相對(duì)便宜,減少了投資風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí),選址還適應(yīng)了城鄉(xiāng)一體化的發(fā)展趨勢(shì),提前占據(jù)區(qū)位優(yōu)勢(shì)。它商圈的輻射半徑通常為50公里。
(二)超市建筑設(shè)計(jì)
麥德龍倉儲(chǔ)式超市從外觀看就象一個(gè)現(xiàn)代化的大倉庫,其營(yíng)業(yè)面積一般為15,000~20,000平方米。外部設(shè)有與營(yíng)業(yè)面積幾乎相等的停車場(chǎng),內(nèi)部結(jié)構(gòu)比較簡(jiǎn)單,通常采用高4.5米的工業(yè)用大型貨架。貨架下半部分用于商品的陳列展示,與普通超市無異:而其上半部分則用于相應(yīng)商品的存放,起到了倉庫的作用,從而使銷售和倉儲(chǔ)合為一體。貨架間距較大,便于存取貨物的叉車通過,完成迅速補(bǔ)貨的工作。
(三)商品定位
商品內(nèi)容豐富,品種齊全,通常在20,000種以上,可滿足客戶“一站式購物”的需求。如麥德龍商品種類中食品占40%,非食品占60%。食品類商品以時(shí)令果蔬、鮮肉、鮮魚、奶制品、冷凍品、罐頭、糧食制品、飲料、甜點(diǎn)為主,品種相對(duì)穩(wěn)定。非食品領(lǐng)域的商品則按季節(jié)和顧客需要定期調(diào)整,涉及范圍較廣不僅包括日常生活用品、辦公用品,還包括小型機(jī)械工具類產(chǎn)品。倉儲(chǔ)式超市擺設(shè)的絕大多數(shù)商品都是捆綁式或整箱銷售,除家電類、機(jī)械類產(chǎn)品外很少有單件擺設(shè)展示的商品。