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所以說不僅僅是食堂采用這種機器，現(xiàn)如今追求更好服務(wù)的餐飲行業(yè)，他們也都會爭先恐后地購置機器。很多工廠或的食堂，比如公司、賓館的餐廳等幾乎必不可少的一種面食就是烙饃，各種餡料包裹在面皮里，是很多人喜歡的美食之一。然而烙饃的制作卻不是那樣簡單，它既需要把面和得筋道有韌性，還要掌控好搭配閑聊的各種比例，使用人工更是存在極大的不穩(wěn)定因素。因此這些場所無一例外地選擇使用烙饃機。烙饃機是使用機器代替人工包烙饃的設(shè)備，使用這種設(shè)備需要將面團和餡料放進機器不同的位置，然后在電力的驅(qū)動下，設(shè)備開始運作，能夠很好地完成搟皮兒、放置餡料和包裹成型的各個環(huán)節(jié)，可以說，只要你有和好的面團和餡料，就可以利用烙饃機進行烙饃的加工和制作了。

更換不同的餡料，可能需要對設(shè)備進行簡單的清晰，非常便捷圓便。用烙饃機包大蒸包比起傳統(tǒng)的手工包法優(yōu)點多多。首先，機器包的速度有優(yōu)勢，機器長時間工作沒有疲憊感，能夠在相同時間內(nèi)包出更多的蒸包。其次，機器包出的烙饃外形精致美觀，扭出的褶皺或花紋比人工的好看很多，而且能夠做到每個烙饃大小一致，均勻有賣相。第三，擺脫了人工之后，烙饃的衛(wèi)生質(zhì)量更是有了很大的保障。因為機器一般采用上好的不銹鋼制作而成，保證了面粉和餡料的清潔環(huán)境，進一步說，沒有人的參與，就把衛(wèi)生隱患，比如頭發(fā)、手上的污垢等隔絕開了。這樣，烙饃能夠在保證質(zhì)量的同時又有好看的外形，使得消費者更有食欲，吃的也更加放心。選擇烙饃機，除了省事省力省資金之外。