血豆腐流水線鴨血不銹鋼混料罐每小時(shí)3噸
血豆腐的加工流程是從采血開始的,然后進(jìn)行過濾,目的就是過濾雜質(zhì),其次是配料在到脫氣、裝盒然后再到凝固、滅菌基本就可以了,最后就需要檢驗(yàn)一下有沒有什么問題,沒有問題就可以入庫了。
1、攪拌型采集桶:
將~的動(dòng)物血漿抗凝劑加入到攪拌型采集桶中,把血漿通過導(dǎo)流槽引入桶內(nèi),開機(jī)攪拌直到采集完成。
2、冷藏罐:
血漿采集完成后,需要放到冷藏罐中進(jìn)行低溫冷藏,一般要求低溫4℃,冷藏時(shí)間3~15小時(shí)。
3、過濾器:
降溫后的血漿必須通過過濾器,將血漿中的凝結(jié)血塊、雜質(zhì)等過濾出來。
4、脫氣罐:
脫氣罐是用來給豬血、鴨血進(jìn)行脫氣處理的設(shè)備。將豬血、鴨血放入脫氣罐進(jìn)行真空脫氣,脫氣溫度40℃,真空度~,時(shí)間約5分鐘。
5、包裝機(jī):
豬血、鴨血使用的包裝機(jī)一般建議使用拉伸模式包裝機(jī)??紤]到客戶產(chǎn)量和投資成本問題,也可以選擇盒式真空包裝機(jī),根據(jù)產(chǎn)量大小,盒式真空包裝機(jī)又分為連續(xù)式和單盒式真空包裝機(jī)兩種。
6、高溫殺菌鍋:
用最簡單的術(shù)語,殺菌鍋是一種密閉的、加壓的加熱容器,用于對(duì)容器內(nèi)的產(chǎn)品進(jìn)行高溫高壓滅菌。
血豆腐流水線鴨血不銹鋼混料罐每小時(shí)3噸
工藝流程
血豆腐生產(chǎn)線的構(gòu)成(散裝,盒裝)
散裝工藝流程及操作要點(diǎn):采血→抗凝固→過濾→ 配料→煮血→切塊→配送
盒裝工藝流程及操作要點(diǎn):采血→抗凝固→過濾→ 配料→混合灌凝、固裝→封口→滅菌→清洗→風(fēng)干→檢驗(yàn)→成品入庫
對(duì)應(yīng)做血豆腐機(jī)器及配方:
散裝設(shè)備:暫存罐(帶制冷/不帶制冷)→過濾器→ 配料罐→真空脫氣罐→煮血槽
盒裝工藝流程及操作要點(diǎn):暫存罐(帶制冷/不帶制冷)→過濾器→ 配料罐→真空脫氣罐→灌裝封口設(shè)備→高溫殺菌鍋→清洗線→風(fēng)干線