牛腱子肉高溫水浴式殺菌鍋800型機(jī)器
牛腱子肉高溫水浴式殺菌鍋800型機(jī)器
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從殺菌方式上：
1、熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是均勻的。
3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無(wú)死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。
殺菌鍋的加熱方式有：電加熱、蒸汽（蒸汽發(fā)蒸汽）加熱，電氣兩用?，F(xiàn)在的是電加熱雙層淋水式、熱水循環(huán)式殺菌鍋，這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，不但溫度均勻無(wú)死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。殺菌鍋可以消滅食品內(nèi)99%的細(xì)菌，在時(shí)間內(nèi)保證食品的新鮮口感。在不添加任何防腐劑的情況下保質(zhì)期可達(dá)到2年。
半自動(dòng)殺菌鍋指的是殺菌過(guò)程是電腦控制，其余的閥門(mén)等是人工控制。電腦全自動(dòng)是指殺菌過(guò)程全是電腦控制，閥門(mén)也是電腦控制的汽動(dòng)閥門(mén)。半自動(dòng)殺菌鍋，殺菌效果和全自動(dòng)基本一樣，設(shè)備要比全自動(dòng)的便宜好多，維修費(fèi)用相對(duì)也低。相對(duì)于那些不想投資太大的企業(yè)可選擇半自動(dòng)殺菌鍋。
殺菌鍋到貨后，配技術(shù)人員上門(mén)指導(dǎo)安裝。殺菌鍋售后無(wú)憂，電話內(nèi)解決不了的問(wèn)題，技術(shù)人員上門(mén)解決問(wèn)題！
