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產品簡介
牛奶成套生產線 奶制品灌裝流水線
牛奶成套生產線 奶制品灌裝流水線
產品價格:¥18000
上架日期:2020-08-27 14:23:55
產地:諸城
發(fā)貨地:山東
供應數(shù)量:不限
最少起訂:1臺
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詳細說明

    一般客戶都會問,怎么加工巴氏奶呢?怎么加工液體酸奶和固體酸奶呢?或者說剛接觸,不太清楚里面的原理。下面就具體的介紹一下:(整套鮮奶加工流水線)

     牛奶加工通過離心奶泵(304/316材質)打入雙連過濾器(過濾雜質(120目到200目))好處:在工作過程中可以不停機清洗(清    洗一個打開另一個不停止過濾工作),他有兩個三通閥門或者四個手閥,通過衛(wèi)生奶泵(304/316材質)  抽到預熱罐(40°-60°之間),進到均質機壓力15-25兆帕工作壓力20兆帕(兩種:①高壓均質機細碎乳化作用②低壓均質機細碎作用,工作溫度40°-60°)作用:粉碎牛奶的蛋白球和脂肪球是牛奶的結構成新組合達到口感細膩、顏色好看潔白。均質完進入   殺菌罐(①巴氏殺菌罐100°一下殺菌常用殺菌溫度85°②UHT高溫順時殺菌機工作溫度115°-140°之間,殺菌時間4-6S③列罐式殺菌機④板式殺菌機)  進入預冷罐殺完菌牛奶降溫45°左右適合做酸奶,可以直接倒入酸奶發(fā)酵,  在發(fā)酵中菌種攪拌,發(fā)酵作用恒定溫度的裝置使牛奶中的乳糖轉化成乳酸從而使牛奶發(fā)酵成酸奶,  預冷罐給制冷罐做前期準備,高溫牛奶直接進到制冷罐會損壞制冷罐系統(tǒng)制冷罐包括罐體、壓縮機,降到常溫10°-20°之間,灌裝機灌裝或者儲存在預冷罐里(0-4°)。

    豪華型巴氏殺菌機    牛奶殺菌機  型號齊全  可定制加工奶制品流水線   科力牌

    殺菌原理:

    殺菌的原理是在一定溫度范圍內,溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的 適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理,將其全部殺滅。但經巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。

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