盒裝鴨血成套加工機器 延長保質(zhì)期設備
盒裝鴨血成套加工機器 延長保質(zhì)期設備
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血豆腐工藝的制作流程先要暫存罐-制冷罐-過濾-混料-脫氣-灌裝-封口-切割-之后就可以裝盤放到殺菌鍋里了。首先放在暫存罐的時候需要加抗凝劑，可以有效的防止血液凝固，血豆腐加工設備供應然后攪拌過濾，之后放到制冷罐里防止血液還沒加工完就變質(zhì)，然后在進行經(jīng)過濾，把之前過濾沒有過濾到的毛發(fā)，血塊等雜質(zhì)再經(jīng)過濾一遍。
血豆腐的制造并沒有那么難，其實很簡單，我公司有加工盒裝血豆腐全套設備以及散裝血豆腐加工設備，血豆腐具有很大的營養(yǎng)成分，但是傳統(tǒng)的加工方式并不能將血豆腐很好的保存起來，保質(zhì)期都是很短的，但是盒裝經(jīng)過高溫殺菌的血豆腐能大大的延長血豆腐的保存時間，不僅方便運輸，更關鍵的是擴大了市場。
如果是加工屠宰場生產(chǎn)的話可以用真空刀進行采血，如果本身帶有瀝血槽設備也可以不用真空刀采集設備，原理都是相通的，另外還需要若干個采血桶將血進行收集降溫，并加入抗凝劑跟食用鹽。
采集完的血需要進入冷藏灌進行降溫儲存，并進行攪拌，方便進行下一步加工，溫度控制在0-6℃。
豬血采集中含有少量的豬毛、血塊等雜志，在加工過程中需要過濾出來，所以您需要一個雙聯(lián)過濾器。過濾完的血需要進入配料罐進行加水、加淀粉、等少量增稠劑進行配料，來增加兌水后血液的粘稠度以增加口感。
