食用菌高溫高壓滅菌器蒸汽壓力滅菌鍋：
食用菌滅菌鍋主要特點(diǎn)與用途：
1、滅菌時(shí)間短。
2、冷卻時(shí)間短，大大提高了生產(chǎn)效率，
3、完全無(wú)菌化，雜菌成活率幾乎為0；
4、冷卻溫度均勻，鍋內(nèi)菌包的各部分溫度，一直保持均勻狀態(tài)；
5、提高菌包質(zhì)量，避免菌包在65℃～30℃時(shí)產(chǎn)生的生物發(fā)酵(菌包內(nèi)雜菌芽孢萌發(fā)生長(zhǎng))；
6、菌包在高溫滅菌鍋內(nèi)完成滅菌后，能直接在鍋內(nèi)冷卻，就避免了員工操作所產(chǎn)生的交叉污染。
7、設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，可直接裝置在生產(chǎn)車間現(xiàn)場(chǎng)。
食用菌高壓滅菌鍋使用注意事項(xiàng)：
一、日常維護(hù):
1.滅菌器的外表及滅菌室內(nèi)要保持清潔干燥。
2.門框、膠圈無(wú)損壞，進(jìn)汽口不可堵塞。每天使用完后在膠條上涂滑石粉。以延長(zhǎng)膠條壽命。
3.探頭、水位計(jì)要定期清洗。
4.疏水閥每月清洗一次，以利于排冷氣，保持溫度。
5.門的聯(lián)鎖裝置要靈活可靠，開(kāi)啟自如。
二、檢修周期:
使用一年之后，每年要請(qǐng)有資格的檢測(cè)部門做一次系統(tǒng)的檢查。包括：筒體、門、管路系統(tǒng)、電器系統(tǒng)等。安全閥、溫度表、壓力表要定期校驗(yàn)，以確保設(shè)備的安全和正常使用。
三. 操作步驟 :
1．首先將內(nèi)層滅菌桶取出，再向外層鍋內(nèi)加入適量的水，使水面與擱架相平為宜。
2．注意不要裝得太擠，以免防礙蒸汽流通而影響滅菌效果。
3．用電或煤氣加熱，并同時(shí)打開(kāi)排氣閥，使水沸騰以排除鍋內(nèi)的冷空氣。待冷空氣完全排盡后，關(guān)上排氣閥，讓鍋內(nèi)的溫度隨蒸汽壓力增加而逐漸上升。當(dāng)鍋內(nèi)壓力升到所需壓力時(shí)，控制熱源，維持壓力至所需時(shí)間。
4．滅菌所需時(shí)間到后，切斷電源，讓滅菌鍋內(nèi)溫度自然下降，當(dāng)壓力表的壓力降至0時(shí)，打開(kāi)排氣閥，旋松螺栓，打開(kāi)蓋子，取出滅菌物品。如果壓力未降到0時(shí)，打開(kāi)排氣閥，就會(huì)因鍋內(nèi)壓力突然下降，使容器內(nèi)的培養(yǎng)基或者菌包破損。