鹽水注射機是傳統(tǒng)浸泡濕腌的改進方法，傳統(tǒng)的腌制方法速度慢、時間長、效率低、且原料肉較厚時區(qū)域無法達到理想的腌制效果。鹽水注射機通過特制針頭直接注入預(yù)先配置濃度的鹽水（腌制液），使其快速均勻地分布在肉塊中，可顯著提高腌制效率和出品率。
注射機采用擺線針減速機為動力源，凸輪與搖臂配合，帶動針架上下傳動，當針架下降時，鹽水閥自動開啟開始注射，當針架上升時鹽水閥自動關(guān)閉，注射的肉通過退料板退掉，同時輸送帶通過機械傳動前移。注射后的肉塊經(jīng)輸送帶送入前方容器內(nèi)。以此往復(fù)，循環(huán)工作。
本產(chǎn)品適用于豬肉、牛肉、羊肉、魚肉、雞肉等肉制品的加工，及火腿、肉串、烤肉等食品加工的企業(yè)。本產(chǎn)品設(shè)計嚴謹，操作簡單，清洗方便，可廣泛用于肉制品行業(yè)。鹽水注射機主要是將調(diào)味品、腌制也注射在帶骨牛排、羊肉、雞肉等肉類產(chǎn)品中，使肉制品更加松軟嫩滑，還能讓肉制品更加入味，提升肉制品的口味。在餐廳和肉制品加工廠等場合較為常見。該鹽水注射機帶有四層過濾功能，在加工過程中起到了良好的循環(huán)作用，減免了針頭堵塞現(xiàn)象增加了加工速度和料液注入的均勻度，從而提高了產(chǎn)量。該機還具有帶骨注射感應(yīng)功能，當遇到骨頭時，只有遇到骨頭的那針頭會停止注射，其他針頭正常加工運作，當骨頭過去后會自動進行加工運轉(zhuǎn)。
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