諸城市誠(chéng)達(dá)食品機(jī)械有限公司，為您提供蝦滑、魚(yú)滑、蝦滑技術(shù)配方和設(shè)備機(jī)器。蝦滑是一種蝦泥制品。蝦滑的做法是把蝦去殼，通過(guò)上千次的摔打，使肉具有粘性，讓其保持原有的營(yíng)養(yǎng)成分，又具有了爽脆的口感。
蝦滑打漿機(jī)是蝦滑、魚(yú)滑、牛肉滑等多種肉制品（特別為中產(chǎn)品）的主要打漿設(shè)備其產(chǎn)品的口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本控制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于打漿機(jī)的選用，在打漿升降過(guò)程中穩(wěn)定性好，打漿速度快，機(jī)座穩(wěn)固可靠。所產(chǎn)的肉漿比高速類打的肉漿富有口感，不同普遍效果，工作穩(wěn)定，產(chǎn)量高質(zhì)量好，升溫低。
蝦滑打漿機(jī)報(bào)價(jià)采用不銹鋼材質(zhì)做料桶，具有美觀大方，堅(jiān)固耐用，操作維修方便、節(jié)能等特點(diǎn)，可加工牛肉丸、大肉丸、雞肉丸、彈性肉丸、潮州肉丸、普通肉丸等。啟動(dòng)高速肉丸打漿機(jī)10分鐘左右即可完成打肉、配料攪拌成漿的全部過(guò)程，比手工錘打的肉漿精細(xì)；所產(chǎn)肉丸、魚(yú)丸具有彈韌性好、色澤潔白、爽脆、爆漿、清淡低脂等特點(diǎn)，完全達(dá)到衛(wèi)生要求，肉桶外罩和桶底可裝冷卻裝置，可確保肉漿新鮮，是加工、生產(chǎn)各種肉丸的理想設(shè)備。
蝦滑加工技術(shù)配方 不銹鋼蝦滑打漿機(jī)器特點(diǎn)：
1.打漿機(jī)選用全不銹鋼制作，料桶外罩和桶底裝有冷卻裝置，確保肉漿新鮮；
2：開(kāi)機(jī)2-3分鐘即可把肉泥，作料打成漿或者肉泥
3生產(chǎn)過(guò)程中改變了肉質(zhì)脂肪纖維，生產(chǎn)出的丸子外表光滑細(xì)嫩、低脂、口感爽脆，彈性好，韌性好，是肉丸的專用設(shè)備。