精釀啤酒設(shè)備配置精釀啤酒設(shè)備的配置型號(hào)有很多種。開辦一家啤酒廠需要大量的資本投入，而一次性購(gòu)買所有必要的設(shè)備可能會(huì)讓人望而生畏。然而，并不是所有設(shè)備都必須在一開始就全部購(gòu)買。很多客戶在剛剛開始經(jīng)營(yíng)時(shí)只購(gòu)買滿足他們釀造需求的設(shè)備，隨著啤酒廠的發(fā)展和利潤(rùn)的增加，再擴(kuò)大設(shè)備規(guī)?；蛱砑痈冗M(jìn)的設(shè)備。
酒廠精釀啤酒設(shè)備選購(gòu)要從哪些方面考慮？
1、啤酒設(shè)備質(zhì)量。所謂一分價(jià)錢一分貨，如果同樣款式、型號(hào)的啤酒設(shè)備，價(jià)格卻差了幾千，那么我們就要從材質(zhì)、做工、配件上去了解。
看材質(zhì)是否達(dá)到規(guī)定的食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)；做工是否精細(xì)，尤其是設(shè)備內(nèi)壁光滑程度是否達(dá)到鏡面級(jí)；啤酒設(shè)備的配件質(zhì)量是否合格，是不是大品牌廠家的配件。
2、啤酒設(shè)備型號(hào)如何選。啤酒設(shè)備型號(hào)有很多，從100升到幾噸的都有。如果你想做多種口味、日產(chǎn)量大的話，可以選擇型號(hào)大一點(diǎn)的啤酒設(shè)備；反之則選擇型號(hào)小一點(diǎn)的啤酒設(shè)備。
3、不同的經(jīng)營(yíng)模式怎么選啤酒設(shè)備。舉個(gè)例子：如果你想做酒吧，那么精釀啤酒的種類就一定要多，所以大家可以選擇型號(hào)適中的啤酒設(shè)備；如果你想做餐飲加精釀，那么精釀啤酒的種類可以不用太多，可以選擇型號(hào)稍微大點(diǎn)的啤酒設(shè)備。
4、不同裝修風(fēng)格怎么選啤酒設(shè)備。啤酒設(shè)備的款式有很多種，有木桶款、玫瑰金、銀色等。選擇跟自己店面裝修風(fēng)格搭配的啤酒設(shè)備也很重要，可以讓店面整體看上去更加美觀，更吸引人。
5、打算做多大的日產(chǎn)量。如果你想做規(guī)模大一點(diǎn)，日產(chǎn)量高的話，選擇的啤酒設(shè)備數(shù)量自然也就多，價(jià)格也就高；如果你想做小規(guī)模，日產(chǎn)量小的話，選擇的啤酒設(shè)備數(shù)量自然也就少，價(jià)格也就低。
6、打算經(jīng)營(yíng)幾種精釀啤酒。如果你打算多做幾種精釀啤酒的話，那么需要發(fā)酵罐的數(shù)量也就多，價(jià)格自然就高；如果你打算做2、3種精釀啤酒的話，需要發(fā)酵罐的數(shù)量也就少，價(jià)格自然就低。
糖化系統(tǒng)在精釀啤酒的釀制過程中是很重要的一個(gè)配置，精釀啤酒到底是如何根據(jù)糖化系統(tǒng)來(lái)實(shí)現(xiàn)釀制的呢？
糖化系統(tǒng)是由糖化煮沸鍋、過濾槽、漩鍋沉淀槽及工藝管道組成；糖化煮沸鍋為“蒸汽加熱式；電加熱式；燃?xì)饧訜崾健苯M成。加熱面積足夠達(dá)到麥汁煮沸蒸發(fā)量，能夠有效阻止熱能耗的外泄。罐體內(nèi)部采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)304衛(wèi)生級(jí)不銹鋼精加工而成；外部采用不銹鋼、紫銅、玫瑰金面板組成，古樸典雅的外觀造型；即釀出美妙佳釀還有的象征。糖化煮沸鍋?lái)敳考友b攪拌系統(tǒng)能使糟液均勻糖化；過濾槽頂部加裝耕刀系統(tǒng)保證糟液勻速過濾避免氧化。
漩鍋沉淀系統(tǒng)；采用切線及離心力的作用能夠徹底的分離出多余的蛋白質(zhì)及雜質(zhì)，達(dá)到成熟麥汁的純凈。
采用三器糖化設(shè)備，外觀為鏡面不銹鋼，全包紫銅，半包紫銅三種糖化設(shè)備。超大的R型外弧，歐式的設(shè)計(jì)風(fēng)格，封閉的排氣系統(tǒng)。小型酒店啤酒設(shè)備，加熱方式一般為電加熱。
采用高效米勒板夾套換熱技術(shù)，應(yīng)用科學(xué)的掙錢湍流原理，實(shí)現(xiàn)了限度的熱傳導(dǎo)、節(jié)能效果，同時(shí)采用全自動(dòng)化溫度控制技術(shù)，確保糖化、糊化各工藝階段的升溫速度和保溫時(shí)間的準(zhǔn)確性。
采用懸掛式調(diào)速系統(tǒng)，采用變頻自控?cái)嚢璺绞?，保證糊化的各種酶類的生物活性和轉(zhuǎn)化催化效果，從而在源頭上保證了啤酒的質(zhì)量和出品率。在啤酒的制造方面，有很多工作要做。從制造過程中使用的設(shè)備到實(shí)際成分，許多因素都會(huì)影響成品。
對(duì)于許多喜歡啤酒的人來(lái)說，開辦自己的啤酒廠并為市場(chǎng)創(chuàng)造自己的產(chǎn)品系列是一種愿望。如果這些人想知道一件事，那就是嘗試判斷啤酒制造設(shè)備的質(zhì)量。這是可以理解的，因?yàn)樗谄【浦圃爝^程中發(fā)揮著作用。啤酒生產(chǎn)設(shè)備有哪些
根據(jù) 啤酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則 要求，
必備的生產(chǎn)設(shè)備如下：
1．原料粉碎設(shè)備；2．糖化設(shè)備；3．糊化設(shè)備；4．麥汁過濾設(shè)備；5．煮
沸設(shè)備；6．回旋沉淀設(shè)備；7．麥汁冷卻設(shè)備；8．酵母擴(kuò)培設(shè)備；9．發(fā)酵罐；
10．啤酒澄清設(shè)備；11．清酒罐；12．灌裝設(shè)備；13．殺菌設(shè)備（熟啤酒應(yīng)具備）；
14．無(wú)菌過濾和無(wú)菌包裝設(shè)備（生啤酒應(yīng)具備）。
生啤酒的生產(chǎn)還應(yīng)有全面的生產(chǎn)過程無(wú)菌控制。
特種啤酒的生產(chǎn)應(yīng)有與特種啤酒生產(chǎn)工藝相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備，如：冰啤酒的生產(chǎn)應(yīng)有冰晶化處理設(shè)備。
史密力維精釀設(shè)備的特性：
1、結(jié)構(gòu)穩(wěn)固、故障率低、運(yùn)行可靠安全、維護(hù)簡(jiǎn)單方便，廣泛用于酒店~火鍋店~烤肉店及農(nóng)家莊園
等
2、生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)練，操做簡(jiǎn)單1-2人即可
3、設(shè)備占地面積小，出酒率高，提高原料利用率，有效縮短做酒時(shí)間
4、提供啤酒原料，可生產(chǎn)原漿鮮啤酒（黃啤、黑啤、紅啤、白啤等多種口味啤酒）
5、免費(fèi)上門安裝設(shè)備與釀酒指導(dǎo),
