不知不覺(jué)一年又要過(guò)去了。很多未知的事情就在前面等著我們，我們或許不能預(yù)知未來(lái)，但是我們可以提前做好迎接未來(lái)的準(zhǔn)備。這一年我們姓傅的有了很多的傅出，我們也應(yīng)有一些收獲。歷史的腳步不會(huì)停下來(lái)等待，更不會(huì)因某人不開(kāi)心而變道，但我們一定要注意方向。過(guò)去的一年我們的熟食快速冷卻機(jī)在技術(shù)上也有了更多的改進(jìn)，因應(yīng)不斷進(jìn)步的社會(huì)，人們對(duì)食品質(zhì)量要求的越來(lái)越高，我們所作的創(chuàng)新還在不斷更新中。
本文作者還是萬(wàn)佳傅經(jīng)理，網(wǎng)上搜索 萬(wàn)佳傅經(jīng)理 幾個(gè)字可以找到他的號(hào)。最近網(wǎng)上有很多抄文章的，大家要小心不要上當(dāng)。
蒸汽噴射器引入熟食真空快速冷卻機(jī)上以來(lái)達(dá)到了一個(gè)新的境界，讓我們的研究有了清晰的方向。普通真空泵式的熟食快速冷卻機(jī)必將逐步退出歷史的舞臺(tái)，完成他應(yīng)有的歷史使命。普通真空泵式的熟食真空快速冷卻機(jī)時(shí)代可以說(shuō)是我國(guó)食品降溫設(shè)備進(jìn)程中的一個(gè)重要過(guò)渡階段，我們各個(gè)企業(yè)工廠(chǎng)技術(shù)研發(fā)人員也通過(guò)不斷的技術(shù)研究讓這個(gè)時(shí)代的產(chǎn)物做出了很棒的貢獻(xiàn)，這其中也包括我們東莞市萬(wàn)佳機(jī)械設(shè)備有限公司的全體技術(shù)研發(fā)人員。普通真空泵式的熟食冷卻機(jī)所采用的捕水器，因?yàn)槭艿酱罅坑望}含量的熱氣沖擊不可避免地產(chǎn)生蝕化現(xiàn)象，這也注定了普通真空泵式熟食快速冷卻機(jī)的過(guò)渡命運(yùn)。再加上這種抽真空方式產(chǎn)生的耗能大、故障率高的弊端也促使研發(fā)人員不得不改變思路研發(fā)新型的熟食真空快速冷卻機(jī)。
當(dāng)年大家統(tǒng)一的共識(shí)是利用真空方式達(dá)到的快速冷卻非常符合熟食品快速降溫所需要結(jié)果，但是造成故障率高、耗能高、的主要原因在于真空泵與捕水的工作原理。不改變真空降溫的結(jié)果，但改變?cè)斐烧婵盏姆绞?，這就明確了技術(shù)人員的研究方向。也是通過(guò)氟利昴的壓縮制冷原理，在偶然的情況下研究人員發(fā)現(xiàn)了通過(guò)蒸汽的噴射壓縮居然可以由熱制冷。這一發(fā)現(xiàn)成功替代了真空泵的工作。一種由蒸汽噴射器達(dá)成的真空狀態(tài)，一種由高溫蒸汽壓縮后得到的冷量替代了真空泵與捕水器，從些蒸汽式熟食真空快速冷卻機(jī)應(yīng)運(yùn)而生，時(shí)至今日這種食品快速冷卻設(shè)備通過(guò)各工廠(chǎng)的研發(fā)人員不斷努力，已日漸完善。在這當(dāng)中還有一些非常什得注意的地方大家可以詳詢(xún)一下萬(wàn)佳傅經(jīng)理，也就是東莞市萬(wàn)佳機(jī)械的傅經(jīng)理。萬(wàn)佳機(jī)械專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)熟食快速冷卻機(jī)和湯汁快速冷卻機(jī)，在這一方面有著卓約的成就。
東莞市萬(wàn)佳機(jī)械生產(chǎn)的蒸汽式熟食真空快速冷卻機(jī)有著明顯的優(yōu)勢(shì)：
一：降溫非?？?。出鍋近100度的高溫食品，進(jìn)到蒸汽式熟食快速冷卻機(jī)當(dāng)中，一般只需10分鐘左右就可以達(dá)到20度左右的溫度，如果只需降到30度，更是只需3分鐘時(shí)間。
二：降溫后食品保鮮期更長(zhǎng)?？焖俚氖称方禍爻晒Φ脑竭^(guò)了菌類(lèi)的密集繁殖期，這個(gè)期一般是在食品溫度處于40-60度的時(shí)期。
三：不變色不變味。這是真空冷卻方式的明顯優(yōu)勢(shì)，快速冷卻后的食品形狀、顏色、口感與出鍋時(shí)的表現(xiàn)是一樣的。
四：更節(jié)能、故障率更低。這是相比于普通真空泵式的熟食真空快速冷卻機(jī)萬(wàn)佳蒸汽式熟食真空快速冷卻機(jī)沒(méi)有壓縮機(jī)、沒(méi)有真空泵、更節(jié)能、用電設(shè)備更少，故障率自然也更少。
這就是東莞萬(wàn)佳機(jī)械生產(chǎn)的蒸汽式熟食真空快速冷卻機(jī)的概況，本文作者還是萬(wàn)佳傅經(jīng)理，網(wǎng)上搜索 萬(wàn)佳傅經(jīng)理 幾個(gè)字可以找到他的號(hào)。最近網(wǎng)上有很多抄文章的，大家要小心不要上當(dāng)。