電加熱豬皮夾層鍋 鹵鴨脖電加熱夾層鍋為什么很多客戶使用夾層鍋都會(huì)選擇用電加熱的呢，首先因?yàn)殡娂訜岬募訜嵩春艹Ｒ?，客戶那邊有三相電就可以。而且電加熱都配有控制箱，加熱功率可以分檔可調(diào)，鹵鴨脖電加熱夾層鍋像是剛開始工作的時(shí)候可以選擇把所有檔位都打開，等開鍋之后可以選擇開一個(gè)檔位或者是兩個(gè)檔位就可以。操作方便，全自動(dòng)控溫。
電加熱豬皮夾層鍋 鹵鴨脖電加熱夾層鍋使用注意事項(xiàng)
1、對(duì)安全閥，必須使用公司配置并已經(jīng)指定使用的安全閥，不得自行調(diào)整。
2、夾層鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意導(dǎo)熱油溫度變化，通常情況導(dǎo)熱油不許超過150℃。（由電控箱控制），適時(shí)并注意調(diào)整溫度; 適當(dāng)超150℃以上工作時(shí)要注意油溫、壓力變化并做好其他安全措施。
3、立式蒸煮鍋把物料加熱至所需溫度后，從鍋底放出物料。
4、本設(shè)備每班使用前，鹵鴨脖電加熱夾層鍋應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油；注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋，鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其他各處均采用30#—40#機(jī)械油。
5、使用完畢后，應(yīng)先切斷電源，鍋內(nèi)馬上加入自來水，以保衛(wèi)電熱棒部分，延長使用壽命。
6、加導(dǎo)熱油時(shí),建議320度油溫的導(dǎo)熱油,這樣可以迅速提高油溫,鹵鴨脖電加熱夾層鍋提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4 ~5cm為宜,然后在加熱前用閥門封好一邊溢流口,另一邊先接一個(gè)導(dǎo)管導(dǎo)流加熱時(shí)可能流出多余導(dǎo)熱油到一個(gè)桶內(nèi),使用4 ~5次后方可用閥門封上.(由于每個(gè)地方產(chǎn)的導(dǎo)熱油有質(zhì)量差異,如果開始使用時(shí)候有大量流出,在下一次使用前先回倒部分到夾層里,幾次循環(huán),基本可以穩(wěn)定)