熱干面是中國十大面條之一，是湖北武漢特色小吃之一，有多種做法。以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細(xì)香蔥、大蒜子、量鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤，味道鮮美，由于熱量高，也可以當(dāng)作主食，營養(yǎng)早餐，補(bǔ)充機(jī)體所需的能量。
熱干面既不同于涼面，又不同于湯面，面條事先煮熟，過冷和過油后，再淋上用、醋、辣椒油菜等配料，更，增五香醬芝麻醬、香油、香加了多種口味，吃時(shí)面條纖細(xì)爽滑有筋道、醬汁香濃味美，色澤黃而油潤，香而鮮美，有種很爽口的辣味，誘人食欲。
熱干面最重要的三個(gè)要素就是面條、芝麻醬以及佐料的味道，爽滑勁道的面條搭配純香的芝麻醬以及增味的佐料讓熱干面具有獨(dú)特的魅力。其中芝麻醬的制作工藝讓熱干面具有獨(dú)特的靈魂，這也是獨(dú)特的武漢味道。芝麻醬的制作用了水代法，將炒香的芝麻用石磨磨成醬，再用水和油混合制作出醇香的芝麻醬，這也讓帶有芝麻醬的熱干面吃起來有著特色的風(fēng)味。
四川萬高達(dá)味食品有限公司位于四川省綿陽市，注冊資金3158萬元，建筑面積16000余平方米。公司擁有調(diào)味品、方便食品、肉制品、蔬菜制品的生產(chǎn)資質(zhì)。主要產(chǎn)品覆蓋火鍋底料、辣椒紅油、干鍋香鍋底料、各類面調(diào)料、粉類調(diào)料等標(biāo)準(zhǔn)化小調(diào)料包，以及酸辣粉、綿陽米粉、新疆炒米粉、自熱火鍋等方便食品的研發(fā)與定制。
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