近幾年有非常多單位廚房工程改造的項目，廚房工程改造主要是以排除各種安全隱患為主的廚房升級改造，主要是一些特殊單 位比如、、 等單位食堂為主。廚房內(nèi)部的設(shè)備均要滿足無刀化生產(chǎn)加工，針對這種無刀化廚房工程就有一整套無刀化肉類加工設(shè)備 。
無刀化肉類加工設(shè)備是一整套符合無刀化加工標(biāo)準的內(nèi)類切割設(shè)備 ,主要包括大型自動鋸骨機、智能切塊機(凍肉凍骨切塊機)、120A智 能砍排機、360型切肉絲機、300型 切內(nèi)片機、350型平行開條機組合而成。
