五香狗肉殺菌鍋，熟食高溫滅菌設(shè)備廠(chǎng)房已經(jīng)有了，就差設(shè)備，做魚(yú)丸罐頭，玻璃瓶由于國(guó)內(nèi)壓力的作用，提高鍋內(nèi)水的溫度從而進(jìn)行高溫殺菌，達(dá)到延長(zhǎng)保質(zhì)期的效果。對(duì)于絕大多數(shù)的食品都能進(jìn)行殺菌，如鴨蛋、牛肉、豆干、蛋白飲料等都可以采用殺菌鍋來(lái)進(jìn)行高溫滅菌.
五香狗肉殺菌鍋在殺菌過(guò)程中對(duì)殺菌的時(shí)間，殺菌鍋內(nèi)的溫度，鍋內(nèi)壓力的設(shè)定必須嚴(yán)格把控，三樣條件差一不可，熟食高溫滅菌設(shè)備殺菌的時(shí)間和殺菌用的溫度直接影響食品殺菌之后的口感，而殺菌鍋鍋內(nèi)的壓力則是直接影響食品的外觀(guān)，熟食高溫滅菌設(shè)備殺菌的過(guò)程中壓力必須一直保持在設(shè)定的溫度之間，嚴(yán)禁突然泄壓，容易導(dǎo)致產(chǎn)品包裝漲袋或者瓶蓋漲口。
五香狗肉殺菌鍋材質(zhì)上分為不銹鋼材質(zhì)和碳鋼材質(zhì)，現(xiàn)在不銹鋼材質(zhì)的殺菌鍋已經(jīng)沒(méi)有使用年限的限制了，碳鋼殺菌鍋在達(dá)到使用年限以后就不能使用了！熟食高溫滅菌設(shè)備并且碳鋼材質(zhì)的殺菌鍋易生銹容易污染產(chǎn)品包裝袋造成不必要的麻煩，還需要再次清洗，所以我們還是建議客戶(hù)在購(gòu)買(mǎi)殺菌鍋的時(shí)候選擇不銹鋼材質(zhì)的最好。
